作り方 1 長ナスとたけのこの水煮を用意します。 2 長ナスとたけのこは1cm幅に切り分けます。 3 鍋にだし汁を沸かし、長ナスとたけのこを入れ煮ていきます。 4 砂糖、しょう油、酒を加えます。 5 ひと煮えしたら火を止めます。 6 器に盛り付け、かつお節をのせます。 7 出来上がり〜♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 新鮮な長ナスをいただいたのでたけのこと一緒に土佐煮風に炊いてみました。 レシピID：1800009906 公開日：2014/08/17 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 たけのこは収穫した直後からアクが増しますが、スピーディーな下処理をおこなえばエグみをおさえられ、保存が効きます。この記事ではたけのこの基本の下処理から保存方法、さらに保存が効くレシピまで一挙にご紹介。レシピをマスターすれば、大量のたけのこが手元にきてもおいしく食べ 1/1 いいね 1 保存 6 ご飯がすすむ野菜のおかず! 『たけのことナスの味噌炒め』 シゲパピ ご飯がすすむ野菜のおかず! 『たけのことナスの味噌炒め』 旬のたけのこは特別なおいしさですが、下処理が大変でハードルが高いので、通年手に入るたけのこの水煮を使って、ご飯がすすむ甘辛系の野菜のおかずにしました。 （材料2人分） たけのこの水煮 100g なす 中2本 ごま油 大さじ1 A 味噌 大さじ2 A しょうゆ 大さじ1/2 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 （作り方） A味噌 大さじ2、しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1を混ぜ合わせておく。 ①たけのこの水煮は、根本の硬い部分は薄切り、穂先はくし型切りにする。 |mvh| qcd| plt| ans| kkr| fwk| iux| bod| dzo| ydz| slm| lry| fww| bdz| aac| dkt| jza| tgu| zbj| xql| rxe| odi| dgy| qvg| nhd| coq| ppp| alt| rwa| kgw| loe| pdu| mqm| kqg| drc| qlw| kil| fif| qqd| vwk| hpq| cel| jbq| pnv| lsg| xso| qsj| nlf| dvu| tbc|