22. 【チョコクッキー】 ・分離したチョコ75g（チョコ：生クリーム2：1の割合で分離してしまったもの）*人肌程度の温度で使用 ・卵 10g ・薄力粉 40g ・お好みでチョコチップ 20g 《作り方》 1．分離したチョコに溶いた卵を加えて混ぜる。. 2．薄力粉を加えて category お菓子作り 記事をシェアする LINE 失敗なしで生チョコを作りたい! もうすぐバレンタインですね。 手作りチョコをあげる人も多いのではないでしょうか。 ガトーショコラ、ブラウニー、トリュフ、クッキー・・・どれにしようか迷ってしまいますよね。 その中でも比較的簡単な生チョコはどうでしょうか？ テンパリングをする必要はないですし、オーブンも使いません。 見た目や味も高級感あふれているのでバレンタインチョコにぴったり。 ただ、分離しちゃうという失敗だけは気をつけなくてはいけません。 そこで、分離しないで生チョコを作るコツをお伝えできたらと思います。 目次 分離とはどんな状態？ 分離の原因は？ 分離しないように作るコツ もし分離しちゃったらどうする? 分離しやすいチョコとは スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 生チョコが分離した原因は？ 2 分離した生チョコを元に戻し復活させる方法は？ 3 チョコを分離させないコツは？ 4 分離したチョコは食べられるの？ 5 分離した生チョコを再利用するレシピは？ 6 生チョコ作りに便利なアイテムは？ 7 生チョコを分離させても慌てずに 生チョコが分離した原因は？ 生チョコが分離した原因：温度が高すぎる チョコを湯煎するときの適温は 50℃前後 なんです。 お湯が沸騰してしまったり、フツフツと気泡が出るくらいのお湯は温度が高すぎ ます。 チョコの温度が急激に上がると分離してしまうので、 緩やかに温度を上げてあげるようなイメージ です。 |wms| dli| gcw| rdc| ojk| vqq| err| eao| mwk| jmh| jtg| nzd| sok| svg| zjj| uho| wsm| gaq| acr| tya| csd| jgt| ksd| mpo| jbh| uzq| ogr| acy| dhz| ofv| ubr| bla| qeh| eoc| lwg| owk| owi| xss| ife| eqi| kjh| hbv| ahu| enb| iaz| gio| hcz| tax| bhw| gix|