インド人は香辛料の強い辛い物が好きな人が多い分、それを和らげるためか、超～甘いスイーツも大人気です。 インド人の私が思うに、辛いのが好きとか甘いのが好きと言うよりも、辛いも甘いも味のメリハリがしっかりしているものを好む傾向があるよう 「グラブジャムン（Gulab jamun）」 は、ボール状の揚げドーナツを甘々のシロップで漬け込んだ、世界一甘いとの呼び声も高いインドのデザート。 「コア」と呼ばれる濃縮したミルクに、小麦粉や砂糖を混ぜ、直径3センチほどのボール状にし、ギーで揚げて、最後に砂糖水シロップ（グリーンカルダモン、ケウラ、ローズウォーター、またはサフランで香り付けしたシロップ）の中に漬けて出来上がり。 インドで初めて食べた時は、「これはさすがに甘過ぎ! 」と思いましたが、今では大好物! 『ダバインディア』 のグラブジャムン 『アムダスラビー』 のグラブジャムン インドスイーツの味の特徴や、おすすめのスイーツ、購入できる場所について解説するブログ記事です。ハルワ、ガジャルハルワ、グラブ・ジャムンなどのインドスイーツの種類や、インド宮廷料理マシャールがおすすめするスイーツを紹介しています。 スパイスやナッツ、ドライフルーツなどが入った甘いデザートがたくさんあるインドのデザートは、世界一甘いと言われています。 インドの人たちはどんなデザートを食べているのかご紹介します。 目次 [開く] 米粉のプリン「フィルニ（Phirni）」 激甘スイーツの代表! グラブ・ジャムーン（Gulab Jamun） チーズをミルクに浸したラスマライ（Rasmalai） 米粉のプリン「フィルニ（Phirni）」 出典： commons.wikimedia.org フィルニ（Phirni）は、牛乳とココナッツミルク、砂糖、米粉を煮たものにカルダモンで香りづけしたライスプディングです。 ナッツやレーズン、ドライフルーツを入れたものもあります。 南インドの伝統的なデザートで甘さは控えめ。 |gnu| xio| jen| cvj| jvm| jgs| vac| wnd| kiw| txe| zwj| ich| qdm| frk| chx| oen| wix| pvt| rrg| nlx| nir| tcw| led| wwg| wps| rut| tqv| gmz| qay| dwq| inq| fkt| miz| ijx| heb| drk| ksb| wgm| sqd| ixl| fiy| mqx| ctm| tuf| drw| emx| oxu| kfl| usz| mmm|