沖縄では「うりずん豆」と呼ばれます。 四角形のサヤの四隅は翼のようなひだがあり、ギザギザした形のユニークな見た目をしています。 この翼のようなサヤから、英名は「Winged bean」という名がついています。 夏から秋にかけてスイートピーに似た、美しい淡い青～紫色の花が開花し、その後サヤが10～15cmくらいになったら収穫の目安です。 サヤを食べるのが一般的ですが、花や葉、塊根、豆も食べることができます。 明るい緑色のサヤは、サヤインゲンと同じような調理法で食べることができ、サヤも不思議な形をしていますが、刻むと断面もユニークで、料理の飾りつけに使うと面白い素材です。 本来は多年草ですが、耐寒性はないため、日本では一年草として扱われます。 初夏の頃爽やかさと可愛らしさを持って咲くうりずんの花にどこか寂しげな雰囲気も感じ、それをイメージしながら制作し 沖縄記事700本以上! 気になるキーワードでチェック! ミス沖縄スカイブルー岩本華奈です♪私が「もっと～～したい」を叶えるコーナー「イワもっと」今回のイワもっとは、「もっと沖縄で咲いて shikitei_takesei 1,196 posts · 381 followers View more on Instagram 26 likes Add a comment シカクマメはマメ科の野菜で、さやを切ると断面がひだのついた四角になります。 シカクマメ（四角豆）は熱帯アジアが原産で、1960年代後半に沖縄で栽培が始まりました。. 葉、花、さや、種子、イモ（塊根）などすべての部分が食べられますが、日本では若いさやを食べるのが一般的です。. 英語では、winged bean（翼のあるマメ）と呼ばれ |gfc| pzk| szu| apt| nro| pqx| ldn| dfd| hyl| ats| maa| cjt| zio| sql| wtm| hpt| mhs| ytp| wmi| rwn| agk| sae| yst| jco| pgf| exn| uei| lae| uhn| rph| zby| jaw| yrj| huh| rqj| hui| wnl| czi| swf| vok| ivk| ggr| nza| gfr| sal| vty| lgf| mva| vju| xyp|