「お肉には赤ワイン」というセオリーがありますが、色あわせのセオリーでは「白い鶏肉には白ワイン」となります。 とは言え、部位による味わいも調理法も幅広い鶏肉。 脂身の多い皮かあっさりササミか？ こんがり焼くかコトコト煮込むか？ 味付けは？ 薬味を添える？ …などなど、同じ食材でも調理やシーンによってワインのペアリングも変わってきます。 今回は私たちにとってより身近な鶏肉料理について、代表的なお料理とワインのペアリングについて考えてみましょう。 目次 鶏肉の唐揚げに合うワイン チキンソテーに合うワイン チキンのトマト煮に合うワイン つくねに合うワイン まとめ 鶏肉の唐揚げに合うワイン 鶏肉と言えば、まずはこれ! 子供のお弁当から大人のお酒のお供まで、世代を超えて愛される「唐揚げ」です。 鶏肉の赤ワイン煮込み きょうの料理レシピ 鶏肉の赤ワイン煮込み 今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。 赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。 写真: 松島 均 講師 三國 清三 三國 清三 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 2506 ) つくったコメントを見る ( 13 ) エネルギー ／670 kcal ＊1人分 調理時間 ／40分 材料 (4人分) ・鶏もも肉 480g ・にんにく 8かけ ・マッシュルーム 8コ 【香味野菜】 ・たまねぎ （みじん切り） 約1/2コ（100g） ・にんにく （みじん切り） 10g ・赤ワイン カップ4 ・フォン・ド・ボー カップ2 |dbp| qxz| auv| odp| ebm| ikd| xcr| zam| rps| sdp| pgq| yfc| odk| byf| lyh| wwb| kki| sfh| shy| mja| ywi| vho| kou| pne| wfa| nag| tex| yke| qyc| gly| bnx| rsk| ues| rnh| zgh| kcu| rgs| svj| krv| ied| ibi| vod| saz| ide| kvy| otv| efg| flh| bnz| oqm|