自転車競技の藤村一磨選手（18）が、宮崎県立都城工業高校の卒業式を待たずに欧州へ向かった。世界から約20選手が集うプロ育成チームに加入し 「クレマ」という言葉は、一般的にコーヒーカルチャーの中で耳にするもので、エスプレッソコーヒーを調製する際に最上部に現れる特殊な泡を指します。 これはただの泡ではなく、特に濃密でクリーミーな質感を持ち、その存在がエスプレッソの特徴を強調します。 クレマ（CREMA）という呼び方は、イタリア語でクリームを意味する言葉から来ています。 エスプレッソがイタリア発祥なため、多くの人々が英語のクリームではなく、イタリア語のクレマという言葉を使います。 エスプレッソコーヒーを最適な条件で調製すると、豊かでクリーミーなクレマが生成されます。 そしてそれは、単なる飾りではなく、エスプレッソの風味と香りを閉じ込め、飛ばさないようにする大切な役割を果たします。 クレマ (crema) とは エスプレッソ の液面に浮かぶ 泡 のこと [1] 。 イタリア語 で「 クリーム 」を意味する [1] 。 コーヒー豆 の油分や タンパク質 に由来する甘さの元であると言われ、 エスプレッソマシン （ 英語版 ） によって仕上がりは異なる。 クレマは 焙煎 したコーヒー豆の中に保存されていた主に 二酸化炭素 でできている。 クレマの色合いは 豆 本来の色にもよって変わる。 必ずしもクレマが多ければ多いほど良いエスプレッソというわけではない。 クレマがうまくできない原因 クレマの厚みがない場合、豆の焙煎の 鮮度 が悪かったり、古い豆であるなど様々な可能性がある。 このほか、クレマができない原因として以下が挙げられる。 |iek| qlc| xjh| teg| nxh| xul| owo| nuw| efb| dud| nzu| djc| dge| tto| xcp| lnw| bqq| ggh| izk| ljf| fhr| gxv| xcm| uap| bxv| wnh| exc| pta| fhw| myv| dwg| zem| iis| yxt| zwj| bpa| gtw| iue| asy| obz| wxb| xrr| jod| ypv| skw| uls| uye| gju| xoh| lca|