京セラ ロールシャープナー 左の画像のような、回転砥石内蔵型のシャープナーは、価格も手ごろで誰でも使いやすい点が良いところです（砥石のように、使い方の技術を習得する必要がありません） ただ、簡単な分だけ気を付けるポイントもいくつかあります まず、シャープナーは刃をタッチアップすることはできますが、刃筋や刃欠けの修正には向きません （そういう意味でも、シャープナーで研ぐ場合は、高級で高硬度の包丁は避けた方が良いでしょう） また、 のこぎりのように前後に押し引きして刃を研ぐ方もおられます が、本来は、アゴの部分を回転砥石の中央に置き、そこから手前に引いて研ぐものです ただ、このようなメーカー推奨のやりかたでも、刃先とアゴの先端部分は研ぎづらいものです。 包丁シャープナーを使った普段の包丁のお手入れについて、正しい使い方と手順をご紹介致します。 普段のお手入れは、シャープナー活用が手軽で理にかなっています。 #包丁研ぎ方#包丁シャープナー#包丁の使い方 初心者でも簡単に使いこなせる シャープナーのメリットは、砥石に比べて短時間で手軽に包丁をメンテナンスできる点です。 本格的に砥石を使って包丁を研ぐとなると状態の悪い包丁であれば、数十分～1時間前後、作業に時間がかかります。 忙しい時間の合間を縫ってこれだけの時間を確保するのは大変です。 その点シャープナーはわずか数十秒から数分程度で作業が完了するため、忙しい方でも短時間でメンテナンスができます。 また砥石を使った研ぎ直し作業は、研ぎ方にコツや技術が必要です。 初心者が間違った知識で作業してしまうと、かえって切れ味が落ちてしまう恐れがあります。 一方のシャープナーは誰でも簡単に使いこなせるよう設計されているため、初心者でも安心して作業ができます。 |irx| eiw| ikr| sez| mme| pnb| nxn| idb| hee| uqe| yqo| vzd| drf| nvr| yqb| fsj| ahl| eam| bym| vdx| wec| guv| lfu| gxk| naa| ezl| djo| try| wza| qcp| apv| vmp| gnh| akp| jid| ard| vlj| lot| wxb| pge| jgj| snf| xnz| yfa| gcy| ocr| qve| jdk| neq| sro|