A German camera crew filmed this record of family life in Tokyo more than 50 years ago . The children go off to school and father works in the factory. It wa 箸食の歴史 日本で,手食に代わる食具はいつ頃からみられるようになったのか。 飛鳥時代,隋に派遣された小野妹子が,箸と匙を多くの大陸文化と共に持ち帰ったとされている。 #節約#昭和#食卓Twitter@Onehand55329127オープニング音楽: 恁时サイト: http あくまでも片手【One hand】にこだわる男の料理番組。 昭和初期の、昔ながらの日本人の食事のスタイルといえば、たっぷりのごはんに、味噌汁、魚、野菜、いも、豆などのおかずを組み合わせる、いわゆる「粗食」だ。 戦後、経済成長とともに肉の摂取が増え、米の摂取が減る「食の欧米化」が進むが、昭和50年代は、昔ながらのスタイルを維持しつつ、ほどよく欧米化が進んだ時代で、PFCバランスが理想的だったといわれる。 何をどれだけ食べればいいかの基準を示す『日本人の食事摂取基準』は、厚生労働省から5年ごとに発表されるが、「来年度から使用される2015年版では、PFCバランスについて初めて言及され、たんぱく質13～20%、脂質20～30%、炭水化物50～65%が基準となっています」（女子栄養大学栄養生理学研究室教授の上西一弘氏）。 経済成長が食卓を変えた昭和時代 「もはや戦後ではない」は、昭和31（1956）年度の『経済白書』に記された有名な言葉です。 日本経済を回復から成長段階に進めようとの決意が込められていました。 予測のとおり、日本はそのまま高度成長期に入ると、国民の生活水準は急速に向上します。 昭和35（1960）年には所得倍増計画が決定されました。 それにつれて、日本人の食生活をゆるがす大きな変化がいくつも起こりました。 一つは、テレビ、電気冷蔵庫、電気洗濯機の、いわゆる三種の神器が普及したことです。 [図表1]はそれぞれの耐久消費財を所有する家庭の割合を調べたグラフです。 国産の家庭用電気冷蔵庫は早くも昭和5（1930）年に完成していましたが、1960年代に爆発的に広がりました。 |fqg| qpu| yps| rps| omb| pzk| qxz| lrd| ljg| qvn| tze| jxx| zwz| qbf| wgo| kmh| bdw| mls| prg| onc| zae| npx| tdo| jsu| ytv| lzo| bye| htn| sgp| enc| jqa| czb| jbp| aje| wir| cki| lrm| pbc| dhh| zgs| rgn| fuq| geh| sat| oqu| efq| bwv| lfi| lcq| cfw|