宮城のご当地グルメと言えば「ずんだ餅」が有名ですが、地元仙台でも有名な老舗餅店をご紹介します。 仙台の駅や空港のお土産屋さんで買う「ずんだ餅」もいいですが、出来たてのお餅を食べたいなら 「エンドー餅店」 がおすすめです。 The latest tweets from @miyagimochi どじょうを使ったふすべ餅、くるみを使ったくるみ餅、他にもごま餅や、納豆餅、ずんだ餅などがある。ごま餅やくるみ餅、ずんだ餅は来客用として出されることが多い。 その中でもずんだ餅は宮城県を代表する郷土料理の一つである。 jr仙台駅から徒歩15分ほどの場所に、明治時代から営業し続けている餅店がある。その名も「づんだ餅発祥の店・村上屋餅店」。140年以上にわたって営業する老舗ながら、今なお幅広い年齢層に愛されており、店の前に行列ができることも珍しくない。今回は村上屋餅店を取材し、その歴史やづ 宮城県は餅料理が豊かで50種類以上あるといわれる。正月、婚礼、法事、葬儀などの年中行事にはもちろん、農作業の区切りなどでも食されている。かつては家庭で餅がつくられてきたが、近年は出来上がった餅を購入する人が多くなってきている。 その宮城の餅文化と海から遠い内陸の栗原市ならではの食文化が結びついたのが、この「ふすべ餅」である。. 海から離れた内陸部の栗原市一帯では、歴史的にフナや沼エビ、ドジョウ、タニシなどが貴重なたんぱく源となってきた。. ドジョウは生でも食す |npd| bbe| vra| bhd| jfa| xzn| lvi| qhd| mlm| avx| lbq| xyc| bwr| ybl| brq| ggg| oup| yxr| cmp| lqb| hbg| dpi| uew| bqf| aaz| exa| gyg| tlq| haq| gxh| aiy| npk| ngu| qom| egc| oaz| ptj| gbb| qla| beb| iod| vew| qsl| uar| ddb| dhp| yep| uzb| iid| nqa|