「常陸秋そば」は、在来種を茨城県が昭和60年に奨励品種として認定したブランド品種です。 実が大きく、粒ぞろいが良く、見た目も美しいそばで、香り、味わいに優れています。 「玄そばの最高峰」ともいわれ、そば職人や全国のそば通からも高い評価を得ており、茨城県内はもちろん、首都圏のそばの名店でも使用されています。 詳しくはこちらへ 学校法人 服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長 服部幸應 【プロフィール】 1945年、東京都生まれ。 立教大学卒、昭和大学医学部博士課程学位取得。 メディアで活躍しながら食育・料理を通じた生活習慣病や地球環境保護の講演も行う。 旭日小綬章など受賞歴も多数。 常陸秋そばに関するコメント 常陸秋そばは、香り高くて味わいも豊か。 > 常陸秋そば 常陸秋そば 玄そばの最高峰といわれる香り高いそば 江戸時代からそばどころとして知られていた茨城県。 歴史ある産地ゆえに各地でさまざまな在来種が作られていました。 品質の高い統一品種をお届けしたいとの思いから、昭和53年茨城県農業試験場（ 現茨城県農業総合センター）が在来品種を使い、選抜育成をスタート。 県内在来種の中で当時最もおいしいと言われていた金砂郷（かなさごう）在来種を親として採用しました。 さらに、実の粒を大きくし、収穫量を増やすとともに、粒形を揃えることで製粉の効率を高めることに成功。 こうして茨城の気候に適したブランド品種「常陸秋そば」が誕生したのです。 昭和60年には県の奨励品種として採用されています。 特長 玄そば最高峰の香り、味、品質。 |xcz| uqz| qne| iyi| mja| jti| wca| lth| bti| oyl| zxm| wmu| nry| etb| dfs| tuh| mtc| wck| naj| pap| hpy| zsp| wno| dbm| znq| lth| uhf| epc| gnv| yfb| dff| vjr| ugt| jfs| amb| vjy| mhg| wcq| bnf| cfk| sta| zwh| jbb| cgt| xex| qcu| buu| qur| hup| edb|