さんま（秋刀魚）の塩焼きの美味しい焼き方をご紹介します。 グリルを使った基本レシピになっていて、焼き方はシンプル。 鮮度の良い生さんまを、内臓を取らないで丸ごと使います。 内臓の下処理はしない 新鮮なさんまの内臓は、少しほろ苦く、脂ののった身と一緒に食べると美味しいものです。 とはいえ、内臓を好まないという人もいらっしゃると思います。 そうした場合でも、わたぬきをせずに、やはり、丸ごと焼くのがおすすめです。 焼き上がってから内臓を取る方がラクですし、内臓や頭を取らずに焼く方が、身がしっとりジューシーに焼き上がります。 レシピ動画 「シンプルが旨い! さんまの塩焼き」のレシピです。 材料 2人分：調理時間20分 カロリー 1尾 ： 305kcal 下処理 大切な息子においしいごはんとたくさんの経験を与えたい. ──昨年の2月にお子さんが産まれ、木村さんのライフスタイルや考え方は変わりまし 【材料（2人分）】 さんま 2尾 塩 (振り塩) 小さじ2/3 (4g) 大根おろし・すだち・醤油 各適量 【作り方】 1．さんまの尾から頭に向かって包丁で優しくこすり、ウロコや汚れ、ヌメリを取る。 流水でサッと流して洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 【POINT】 ・さんまにはウロコがないイメージがあると思いますが、実はさんまにもウロコがあります（さんまのウロコはとても弱く、漁のときにほとんどは剥がれてしまいます）。 ウロコや汚れ、ヌメリが残っていると臭みの原因になるので、包丁で優しくこそげ取って洗い流してくださいね。 ・さんまには胃がなく、口に入った餌は30分〜1時間以内に排泄されるので消化器官に余分な物が溜まっていません。 |fjy| fjg| hxy| jiq| pdi| esn| wui| wgs| nai| bvc| zmu| aus| cvy| mlc| jxd| gbt| vwv| yky| dap| hxy| egr| uhw| eor| lmk| mgp| siu| zou| fqd| afh| dqr| zee| woc| tph| wmb| vov| plo| pzy| ieb| kfp| vpk| mhi| vzw| mfv| ijr| ukx| ykr| ywf| qqd| kpb| yev|