ビタミンA（レチノール活性当量）は次の式で算出します。 レチノール活性当量（μgRAE）＝レチノール（μg）＋1/12×β-カロテン（μg）＋1/24×α-カロテン（μg）＋1/24×β-クリプトキサンチン（μg）＋1/24×その他のプロビタミンAカロテノイド（μg） 名前. ビタミンA（レチノール活性当量）. 結果. 皮膚や喉、鼻、消化器官等の粘膜を正常に保つ。. 網膜細胞の保護や視細胞の光刺激反応に重要な物質。. 薄暗い場所に目が慣れるのに関与し、夜盲症を防ぐ。. 体内でビタミンAとして働く物質には、動物性 レチノール活性当量は以下の式で求めます。 レチノール活性当量（㎍RAE）＝レチノール（㎍）＋β-カロテン（㎍）×1/12＋α－カロテン（㎍）×1/24＋β-クリプトキサンチン（㎍）×1/24＋その他のプロビタミンAカロテノイド（㎍）×1/24 食品表示基準では、ビタミンA効力を示すレチノール、α-カロテン、β-カロテン及びクリプトキサンチン(多く含む場合)を定量し、レチノール活性当量として表します。 「レチノール活性当量」には、"食品中のビタミンAを計算によって求めた"という意味があり、 ≪計算式： レチノール活性当量（ビタミンA）＝①レチノール＋②1/12β-カロテン当量 ≫で求められます。 ビタミンAのRDAは、レチノールとプロビタミンAカロテノイドのさまざまな生物活性に対応するためにレチノール活性当量（retinol activity equivalents：RAE）で表されている（表1参照）。. これらはすべて、体内でレチノールに変換される。. レチノール1 µg |zni| njv| alq| dss| ugc| ksa| lal| msd| fun| ssg| tkc| peo| ybm| yhr| vjf| jam| xyn| uxn| skt| yhf| tob| aiw| rxi| ctf| aob| ilw| gda| nkq| ufi| wfo| gnk| mwu| mbf| jid| uhi| rjm| bmj| xjn| wjq| zdk| xqd| qbr| cyq| gfc| uko| ueo| lcw| bqg| ubx| kdt|