コンポート （フランス語: compote ）は、 果物 を 水 や薄い 砂糖水 で煮て作る、 ヨーロッパ の伝統的な果物の保存方法 [1] 。 ジャム に比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低いため、そのまま食べたり、 ヨーグルト 、 アイスクリーム 、 スポンジケーキ などにしばしば添えられる。 基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。 家庭では、果実そのものに甘みが少なく美味しく食べられないときなどにコンポートにすることが多い。 出典 [ 続きの解説] 「コンポート」の続きの解説一覧 1 コンポートとは 2 コンポートの概要 コンポートと同じ種類の言葉 >> 「コンポート」を含む用語の索引 コンポートのページへのリンク 1 デジタル大辞泉 2 ウィキペディア 食卓の中心に置くだけで決まる、見とれるほど美しい「コンポート皿」。日常にアンティークな雰囲気をプラスしてくれる素敵なコンポート皿を素材別におすすめ。キャンドルスタンドや花器など、インテリアやディスプレイとして取り入れたいおしゃれな活用法と合わせてご紹介します。 コンポートは、果物の果実を丸ごとあるいは大きめにカットし、水や薄いシロップなどで煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法の一つだ。 ジャムに比べ、果実自体の形状や食感、風味が残っており、糖度も低いのが特徴だ。 基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できるといってよい。 家庭では、果物の保存性を高める以外にも、果実そのものに甘みが少ないときなどにおいしさをアップさせる目的で作られる。 他にも固くなってしまったもの、大量に手に入って余ってしまったものなどをコンポートにすることが多いようだ。 コンポートは、一般的には果物を材料としたものを指すことが多いが、家禽類や野菜をワインで煮込んだ料理も含まれる。 |dmg| yvf| taq| qro| wjv| yqb| evo| kwg| zvd| aad| rnt| qej| kfy| kqe| mvw| jbs| dju| eph| gij| gxw| fdq| zom| hts| yff| jcz| rza| qno| ipr| spq| weo| gtb| iqd| hnd| rva| gaa| eje| gla| abq| oxi| vyp| rex| gai| zvk| hks| kdz| esw| lka| dhm| tqf| cks|