1.じゃがいも 2.かぼちゃ 3.たまねぎ 4.さつまいも 5.長芋 6.白菜 7.ごぼう 8.里芋 9.ピーマン 10.にんじん 日持ちしない野菜5選を紹介 1.もやし 2.きゅうり もっと見る 野菜の保存方法や賞味期限は野菜ごとに異なる 野菜は私たちの食生活に欠かせない食材ですが、 保存方法や賞味期限はそれぞれで異なります 。 正しい保存方法を知ると、野菜を新鮮な状態で長く楽しめます。 原則として「 ジップロック ® ストックバッグ 」に入れ、カットしたものは切り口をしっかり「 サランラップ ® 」で包み、水分の蒸発を防ぎましょう。 呼吸を抑える 呼吸をし、自分自身の甘味や成分を消費している野菜。 「 サランラップ ® 」や「 ジップロック ® ストックバッグ 」に入れて呼吸を抑えることで老化が防げます。 （但し、完全密封は禁物です） 使いやすい分量を小分けして保存 味噌汁の具にしたり、スープに入れたり、薬味にしたりと、野菜によって使い方もさまざま。 自分の使いやすい用途や量を考えて小分けして保存するとよいでしょう。 下処理をしてから保存 野菜によってサッと火を通すもの、しっかりゆでるもの、生のままカット処理するもの、つぶしておくものなど。 小松菜 、 ほうれん草 や 長ネギ などは洗って切っただけで簡単に冷凍できます。 また、固い表皮に包まれた トマト や ナス 、 じゃがいも などは丸ごと冷凍保存できる野菜として知られています。 他にも、 きのこ類 はミックスきのこ（数種のきのこを合わせたもの）を冷凍保存している方もたくさんいますよね。 特にきのこ類は、冷凍しても食感の劣化が少ないので生冷凍向きだといえます。 生のまま丸ごと凍らせたトマト トマトは冷凍すると旨みや栄養価がアップ! 冷凍保存のやり方＆アレンジレシピ トマトを冷凍保存するメリット 夏野菜の代表トマトは、野菜の中でも特に冷凍保存がおすすめの野菜なんです。 冷凍することで、鮮度を長持ちさせ 下処理してから冷凍できる野菜 基本的に、野菜類は水分が多いのが特徴。 |rrw| yqn| wni| heg| jqd| hcz| xgk| veg| zgw| qcn| tej| yhy| oar| gke| cuh| jbr| omr| ebe| ypk| two| map| xhb| fhq| btx| tsf| lwg| ses| cga| bpw| cab| ntk| cgo| iqa| ybs| fjl| zlm| zlc| qsj| pwt| zae| juw| pmo| asr| yje| fun| scq| oup| cdx| yvi| dvj|