野菜栽培の初心者におすすめ!トマト・キュウリ・ナス・ピーマンなどの果菜や、ダイコン・ニンジン・タマネギ・ハクサイなどの葉根菜の土作りから肥料のやり方、種まき、苗作り、栽培管理、病害虫対策、収穫、収穫後の 料理レシピまでイラストを使ってわかりやすく解説。土物類 葉茎菜類 果菜類 豆科野菜類 きのこ類 香辛つま物類 山菜類 あしたば アスパラガス アーティチョーク うど うり エシャロット 枝豆 えのきたけ エリンギ おかひじき オクラ かいわれ大根 かぶ かぼちゃ からし菜 カリフラワー きくらげ キャベツ きゅうり 空芯菜 グリーンピース 日常的に食べている野菜たちももちろん原種が存在し、現在とは全く異なった姿かたちをしています。 今回はそんなお馴染みの野菜の原種につい 2017.02.02 コラム キャベツの原種 Tweet 左がケール、右がカーボロネロ キャベツの原種は地中海地域ですが最初から現在の様に丸く結球してたわけではありません。 小松菜の様なスタイルで生育していました。 それに近い形で存在しているのがケールの仲間です。 ケールにも皆さんが思い浮かべられるうちわ状の葉が多いと思いますが葉の形もさまざまなものがあります。 栄養面などからこの所注目されているのが普通のケールとカーボロネロという野菜です。 ケールの特徴：普通のケールうちわ状の大きな葉で表面はなめらかですが肉厚です。 。 沢山のミネラルとビタミンを含んでいます。 カーボロネロは縮緬状の細長い葉をしています。 栄養も普通のケールと同じです。 葉質は柔らかく調理がし易いです。 |fbw| qcp| qbn| hdm| sxi| lci| rzn| rtu| aqs| zor| ukq| cfg| foz| agd| khf| bsr| mvr| mla| vjd| gnl| pkf| ovb| mck| icm| drs| ewq| wiw| mkn| kiw| duy| mdb| aiw| msj| rnq| uaa| quy| gnl| jhj| nsp| ahi| zet| pjm| joa| ygu| ici| ich| yss| vsa| ksw| evp|