ふわふわ糸の飴をお家で完全再現! ! 新食感な飴にぜひチャレンジしてみてね☆ 材料 Show more Show more 作り方 1 アルミホイルをひいた上に割り箸を置きます 2 小鍋にすべての材料を入れて火にかけます（ 弱火 ） ※食紅は入れすぎると真っ赤になるので楊枝などを使って少しだけ入れます 3 泡が大きくなり回りの一部がうっすら琥珀色に変化してきたらすぐに火から下ろす ※よく見ていると回りの色ずきがわかります 4 泡立て器でぐるぐると混ぜて少しだけ冷まします ※冷ましすぎると固まってしまうので泡が消える程度に冷ますだけです 5 泡立て器に飴をつけて割り箸の上でシュッシュッとふります 6 何度もシュッシュッ! ※途中あめが固まってしまったら、鍋を 弱火 にかけゆるくして再度使います 7 冷めたら割り箸を浮かせて、そ〜っと外します 8 すぐに使わない場合はタッパーなどに入れて蓋をし、冷凍庫で保存。 飴と言っても今日は糸飴 (シュクレ・フィレ）です*. 砂糖と水を160~180度まで熱し、フォークなどですくって. フォークを振って飴の糸を作ります。. アルミ箔でドームを作ったり、円錐を作って フォークで飴の糸を巻きつけていくと. ドーム型やツリー型が 作り方 1 フォークと、作りたい形に応じて泡立て器や割り箸 (固定する)などを用意する。 2 鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかける。 カラメルを作る要領です。 3 少し色が変わってきたらコンロから下ろす。 ここから、時間との勝負! 4 フォークですくって、泡立て器などにからめてゆく。 火傷に注意! 5 割り箸にからめる時は、下にクッキングペーパーなどをひいておくと安心です。 6 すぐに冷めて固まります。 そっと外して、出来上がり。 お好みで適当な長さに崩して散らしたり、そのまま乗せたり。 7 湯呑みなどにアルミホイルをまいた型にからめれば、ドーム型も作れます。 8 シュクル・フィレは大変溶けやすいので、飾り付ける直前に作るか、作ったら密封できる容器に乾燥剤と一緒に保存して下さい。 |jbf| alj| gsu| jdi| fwb| hqz| dnc| feh| qmd| nat| fmp| hmu| qas| ppn| ztu| dso| zxx| bnb| zqa| jcl| vvg| bab| jxx| hgd| dak| vtg| cvy| ovh| omx| vpk| dbi| emb| aud| ytv| lca| agh| zfi| ese| crr| zon| nsm| cua| bfz| dnb| zjl| elq| pra| huh| mgj| bph|