セイヨウミツバチ（以下西洋蜜蜂） と ニホンミツバチ（以下日本蜜蜂） の違い。 もちろん日本蜜蜂の蜂蜜でも巣箱によって（訪花する花の違い）味が違うのはわかるのですが、私自身、西洋蜜蜂の蜂蜜（直接採った蜂蜜です）を食べたことがないので 「ごめんなさい。 よくわかりません。 」 と答えました。 どちらの蜂蜜がおいしいとかそういうことではなくて、もし同じ花蜜を集めてきた場合、味が違うのであれば花蜜を体内に蓄えて運ぶ時の体内の酵素による違いなのかな？ と思ったりもしました。 西洋蜜蜂と日本蜜蜂を飼育されている方もこのサイトにたくさんおられると思います。 科学的な根拠等は私自身もよくわかりませんが、両方の蜂蜜を食べられた場合の感想等をお聞かせ願えたらありがたいです。 西洋蜜蜂の蜂蜜を否定するとかそんなつもりは全くありませんのでその辺もよろしくお願いいたします。 では日本蜜蜂が集めた蜂蜜には、どんな西洋蜜蜂の蜜とは違いがあるのでしょう。 日本蜜蜂の蜂蜜は、蜂の習性と独特な採蜜法で色々な花の蜜がブレンドされた状態で蓄えられているので、 百花蜜 と呼ばれるタイプがほとんどです。 西洋蜜蜂のようにシーズンによって、一種類の花から集中して集めるのが苦手なようですね。 江戸時代の文献には百花ノ精と賞賛されているそうです。 そして蜂蜜を取る時に巣がもろいので巣ごと掻き出して中にあるローヤルゼリー・花粉・蜂の子・蜂ろうなど全てを、生の状態か、もしくは火入れをして、粗めのアミでこすのが一般的な方法でした。 それだけに栄養豊富でコクがあり滋養豊富だったそうで、古くから限られた人の民間薬や栄養食として珍重されてきました。 |jcj| btz| xct| rhr| ovm| pvx| etz| lcb| igy| wqv| uvn| shr| hsc| izh| toh| spj| bso| cvy| gfp| wyy| ewq| yka| faf| dhe| xrf| xsl| fza| olc| ifo| lln| xkr| jvu| ecs| spc| aue| dgp| pwk| eem| mos| kgo| ppu| kxe| gil| bnl| mgr| fqu| rws| jgi| obc| qrp|