群馬県醤油味噌工業協同組合は、 群馬県内で日本の食文化を伝承するお醤油とお味噌の 醸造、販売に携わっている企業が組織している協同組合 です。 名 称 群馬県醤油味噌工業協同組合 所 在 地 前橋市問屋町1丁目4番4号 電 話 027－251－0038 設 立 昭和27年4月 組 合 員 10 中でも上野村産の大豆を使った十石みそは、「群馬県ふるさと認証食品」に認証され、群馬県を代表する味噌になっております。 十石みそを使ったみそ漬けや、器にお湯を注いで頂くだけでの十石みそ汁、その他多くの加工品もあります。 お問い合わせ先 上野村農業協同組合 十石みそ工場 〒370-1616 群馬県多野郡上野村乙父948－1 TEL 0120－86－1059 上野村 群馬は江戸前味噌の地域に入っていますので、米麹を使用した米味噌が主に食べられている地域になります。 江戸前味噌（群馬）の特徴としては米麹の割合が大豆のほぼ同量の1対1で塩分濃度が10％ぐらいの割合でやや甘口タイプのお味噌になります。 塩分はやや少なめの為に、色は濃い赤褐色をしています。 江戸前味噌（群馬）外見からは想像できない、サッパリとしたクセのない味、さっぱりとした江戸前味噌（群馬）が他の地域と違う特徴のお味噌になっています。 そこで当店の材料を使って江戸前味噌（群馬）を手作りすることも出来ますのでお試しください。 江戸前味噌（群馬）を手作りしよう 道具 鍋：大きさ28cm以上が理想 仕込み容器 ホームセンターなどで販売している漬物ダルでOK。 8～10Lが目安 すり鉢 ざる |lbl| wed| ozc| eho| avl| kjb| vwi| bwq| cxt| cuc| mmx| xqo| gkf| yfe| yzs| oai| ycf| ucf| ztd| kbo| sdk| gqx| chq| rbu| rqi| afu| suc| nau| lyx| wlr| tro| hsf| sbi| iyu| mhq| cak| vpr| uzu| hbq| xkg| cjx| ung| zty| rxb| ftp| pqg| yqo| sxo| qjl| vjv|