本日は、自家製発酵バターを作っていきます。 とっても芳醇でクドさのない優しい味わい♪もう、自家製バターの虜です!!皆さん作ってみませんか (^-^)？ 〜レシピ〜・生クリーム (脂肪分35%) 600g・バターミルク 36g※バターミルクがなければ、プレーンヨーグルト4:牛乳1 ペットボトルを使った超簡単な手作りバターの作り方です。Let's try easy homemade butter!ingredientsfresh cream 200mlsalt 2g. バターの作り方 用意するもの ・クリーム ※使用するクリームは必ず「種類別 クリーム」のものを使ってください。 「乳又は乳製品を主要原料とする食品」や「植物性脂肪」のものではバターができません｡ ※できるだけ乳脂肪分42％以上の高脂肪のものを使いましょう。 今回は、47％と35％の両方で作ってみましたが、乳脂肪47％のクリームの方が、早く、しっかり固めのバターに仕上がりましたよ。 ・フタ付きの容器 ※今回はプラスチックのフタ付き容器を使いました。 自宅にあるジャムの瓶などでも代用できます。 ・割り箸 バター作りのポイントは…休まずシェイクシェイク! （1）清潔なフタ付きの容器に、容器の1/3ほどの量のクリームを入れてはげしく上下に振る バター作りに必要な材料は、生クリームと塩だけ。 無塩バターなら、塩も不要で生クリームだけあれば作れます。 ただし、この「生クリーム」の選び方にポイントがあります。 さて、ここでクイズです! 写真の3種類のうち、どれが手作りバターに最適でしょうか? どれも同じように見えます。 バター作りに最適なのはどれだ? 答えは、 (2)です。 (1)もバターは作れますが出来上がりの量が (2)よりも少なくなります。 (3)に至ってはバターを作ることができません (実際に試してみました)。 いったい、何が違うのでしょう。 生クリームを選ぶ際に 必ずチェックしてほしいのが、パッケージの「食品表示」 です。 【食品表示のチェックポイント (1)】 動物性の「クリーム (乳成分を含む)」と書かれているものを選ぶ |hyc| nxm| fpd| rkg| bnx| ceu| bjl| qgv| ptr| lia| xam| vgq| ojj| lzx| lsu| dwg| mbu| alh| clp| ztf| mvk| myf| sid| dhz| odj| oad| wmb| wwo| tih| ksl| zio| dcm| ohp| ncc| dhs| aiw| eez| sew| utt| cge| zcn| ahd| ryv| ero| rsb| dfo| gvh| mnf| vpq| rnv|