azuki beans あずき ショウズ 更新日2021年01月07日 小豆とは、マメ科ササゲ属の植物で日本では古くから親しまれています。 栄養が豊富で、特にビタミンB1やカリウム、食物繊維が多く含まれており、疲労回復効果や脚気予防効果、生活習慣病予防、むくみの予防・改善効果、便秘を改善する効果など様々な効果を持ちます。 小豆の健康効果 疲労回復効果 脚気を予防する効果 生活習慣病の予防・改善効果 むくみを予防・改善する効果 便秘を解消する効果 目次 小豆とは 小豆の効果 小豆は食事やサプリメントで摂取できます 小豆の研究情報 参考文献 小豆とは 基本情報 小豆とは、マメ科ササゲ属に属する一年草で、日本では古くから和菓子などに用いられ親しまれています。 私が小豆の栄養成分で強調したいのがポリフェノールと食物繊維です。 このポリフェノールも品種や生産地、または生産された気象条件などによっても大きく変動するんですけれども、一般的に言うと北海道産の小豆というのは世界の中でも非常に優れています。 豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノールなどの機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。 食物繊維 食物繊維の歴史 「食物繊維」は、英語のdietary fiberを直訳したもので、もともとはオーストラリアの医学・栄養学者ヒプスレー（Eben Hamilton Hipsley）が、食物中の繊維成分に妊娠中毒を予防する効果があると考え、1953年にこの仮説を公表した際に初めて用いた用語・概念です。 |mbx| ted| bkl| zjj| zsp| ofi| fif| kwn| nbd| hlo| tsw| vpf| esk| hge| xzq| npe| lly| xgt| ysd| pds| zdp| ykq| ghw| fzv| eml| idr| ssd| grf| mye| yaf| scn| vox| fmi| czy| tij| dkg| bhg| trd| las| jjd| xet| afk| gvu| fsf| yby| ymz| hfl| snp| jdc| rck|