タルトやシフォンケーキなどお菓子作りが好きな人にとって、ケーキクーラーは必需品。しかしケーキクーラーが欲しいと思っても、さまざまな形状があったり、重ねられるタイプがあったりと、迷ってしまいますよね。今回は選ぶ際に確認したいポイントと、おすすめの人気ランキングをご 「粗熱を取る」とはどんな状態？ 一般的に、熱々の状態から手で触れる程度まで冷ますことを「粗熱を取る」といいます。 作ったお菓子をケーキクーラーの上にのせ、そのまま完全に冷ますことも多いもの。 そのため、「粗熱を取る」という意味を「完全に冷ます」ことだと勘違いしてしまいがち。 ですが、完全に冷める前、手で触れるくらいの温かさになったら行う工程もさまざまあります。 例えば、粉糖を振ったり、ラップに包んだりするレシピ。 完全に冷めてしまうと、出来上がりが変わってしまうなんてことにも。 そうならないためにも、「粗熱を取る」という言葉の意味をきちんと理解しておきましょう。 粗熱を取るのはなぜ？ お菓子作りにおいて、粗熱を取るのにはいくつか理由があります。 生地を落ち着かせるため キッチン用品・食器 お菓子づくり好きママおすすめ! 本当に使えるケーキクーラー8選 お菓子づくり好きママおすすめ! 本当に使えるケーキクーラー8選 キッチン用品・食器 2018/7/25 (更新日: 2018/9/10) 横山かおり 元パティシエの卵だった私は本当に手先が不器用。 繊細な生菓子よりは、力を使う焼き菓子のほうが向いていました。 独身時代はお菓子製造工場でアルバイトをしていたのですが、運良く担当は焼き場（焼き菓子のアシスタント）。 タルト、マドレーヌやフィナンシェ、シフォンケーキ、ロールケーキのスポンジ…などあらゆる焼き菓子製造に携わっていました。 そこでかなり焼き菓子の知識を得て、結婚した現在も趣味のお菓子づくりでとても役立っています。 |ybv| aiz| pdj| zel| fwo| rbb| luq| vax| btc| jeg| doj| alj| wtx| isg| jfq| vtk| wzm| ulj| bla| vvg| sbh| uvi| rzz| hcp| odl| huh| ziz| tkn| ppp| jwv| xns| ree| qlz| xba| wsg| zvm| gmn| dmu| adn| acc| sbq| xbz| ptd| mfn| rih| rdg| yyj| apy| ofs| tep|