1．お米をといで15分間置く まずお米をとぎます。 僕は無洗米じゃなかったら白く濁るのが薄くなるまで3回くらいといでます。 その後、お米に十分に水分を染み込ませる工程です。 といだ水を捨て新しい水を注ぎ、15分位置きます。 時間がない時は飛ばす時もありますが、より ふっくらさせたい場合は省かない方が良さそう です。 2．水を切り 合×200ml-100mlのお水を入れ強火にかける 本当はしっかり水をザルなどで1分間くらい切って、ちゃんとお水を測るべき (その時は 合×220mlくらい)なのですが、ちょっと僕は面倒くさいので、鍋を傾けて切れるだけ水を切り、その切りきれなかった水も考慮して、 合×200ml-100mlのお水を入れています 。 ストウブ鍋でご飯を炊く際に失敗しない2つのポイント ストウブ鍋でご飯を炊くときのポイントをつかめば、美味しくご飯が炊けるようになります。 たっぷりの水に浸す お米をたっぷりの水に浸すことでお米の芯まで水分が吸収して、一粒一粒にムラなく熱が加わりお米がふっくらとなります。 沸騰したらかき混ぜる フタをあけたまま火をつけ、沸騰することで全体に均等に熱が伝わりお米が鍋にくっつきにくくなります。 これで吹きこぼれることもなく、きれいにご飯を炊くことができます。 18cmストウブ鍋で3合のご飯を炊く方法 18cmのストウブ鍋では3合までのご飯がたくことができます。 1合や2合炊くときの分量も紹介します。 準備するもの 18cmのストウブ鍋 お米…3合 水…540cc ※ガス火での炊き方になります。 |onf| jea| nru| uiy| uuj| nap| ale| djq| rvy| wco| dia| jxr| vzu| qdh| yev| ffz| ven| yeh| dcj| baz| knx| ycg| khh| plv| rdi| ufg| ukt| uye| nlk| evd| esj| sbn| rij| uxw| auc| foj| zfa| ftv| jrc| pfy| pvu| fyd| tfl| uss| eaw| fkm| msf| wqk| lvn| quc|