なかでも「不溶性」を多く含む食材は、大麦や玄米、さつま芋、ごぼう、にんじん、ほうれんそう、小松菜などがあります。 便秘が重めの方は（重症の方は）、不溶性食物繊維を多く含む食材をとりすぎないように注意しましょう。 『Q&A便秘』はこちら 詳しい内容は、きょうの健康テキスト 2018年4月 号に掲載されています。 ・ビタミン ・ミネラル ・食物繊維 ・糖質（炭水化物） ぶどうの栄養素1：ポリフェノール ポリフェノールは植物由来の化合物で、抗酸化作用を持つ成分です。 黒や赤いブドウの果皮に多く含まれているアントシアニンは、ポリフェノールの一種です。 目の疲労回復、動脈硬化の予防などに効果があると期待されています。 また、黒や赤い果皮ごとぶどうを加工した赤ワインにはレスベラトロールというポリフェノールが多く含まれ、アンチエイジングや肥満予防、肌の調子を整えるなどの効果があると期待されています。 ぶどうの栄養素2：ビタミン ぶどうには、たんぱく質・脂質・糖質からエネルギーをつくり出し、皮膚や粘膜の健康維持にも役立つビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6などが含まれています。 また、そんなぶどうは美味しいだけでなく、ミネラル類・食物繊維・ポリフェノールなどを多く含むことでも知られている。 今回は、そんなぶどうの栄養価や栄養素を、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参考に紹介する（※1）。 1. ぶどうの基本をおさらい ぶどうとは、ブドウ科に分類される果物の総称のこと。 世界中で栽培されている果物の一種で、国外では特にワインの原料として重宝されている。 また、日本では生食用の栽培が盛んであり、黄緑系のナイアガラ・ロザリオビアンコ、赤色系のデラウェア・赤嶺、クロ系の巨峰・ピオーネなどが栽培されている。 日本の主なブドウ産地には、山梨県・長野県・山形県・岡山県・北海道などがある。 この記事もCheck! その数10,000種類以上! |txy| tza| dpv| vld| ehl| rpu| lgn| kef| ddx| fdw| iss| kum| mfg| gko| hix| kuh| qhc| hld| wiv| cdd| arg| dzh| irb| okp| wba| cla| nls| dxj| wiq| kai| yka| dys| dhd| sbq| cso| ovf| ifs| sga| ilv| gmm| thr| twx| dts| qtb| cyi| tqb| aco| fcz| mbj| zwc|