「 Food52 」のAmanda Simsさんが注目したのは、モヒートやミント・ジュレップなどに使われる、 やわらかいクラッシュタイプの氷 。 これ、意外と飲み物の中で長いことキープしてくれるんです。 必要なのは、彼女の「ある裏技」だけ。 これであなたも立派なバーテンデビュー？ 自家製ソフトクラッシュアイス Photo by Bobbi Lin 高校生の頃、私は地元の ソニック・ドライブイン （主にアメリカ南部や中西部にあるファストフード店）によく足を運んでいました。 理由は2つ。 ①親友が働いていて、たむろするのに最適だった。 ②彼らの ソフトクラッシュタイプの氷 にぞっこん。 ソニックを知る人なら、ドリンクに入っているあの氷を知っているはず。 「クラッシュアイスの作り方」クラッシュアイスを使って、見た目涼しげな演出を♪ 材料:氷、厚手のビニール袋、金槌.. 氷は必ずお店で売っている不純物が少ない氷を使ってください。家庭で作る氷ではすぐ溶けてしまいます。 アイスクラッシャーとは、角氷を砕く機械のこと。 角氷よりも細かく、かき氷よりも大きいサイズの氷を作れることから、多くの飲食店でも利用されています。 そんなアイスクラッシャーで作ったクラッシュアイスは、家庭のさまざまなシーンで使えるのが魅力。 料理に使う場合はカットトマトや刺身の下に敷いたり、そうめんの盛り付けに使ったりすることで清涼感のある食卓に。 ほかにも、ミント・フラッペやブルーハワイのようなカクテルを作るとき、ウィスキーをミストで飲むときに便利です。 もちろん、アイスクラッシャーで作ったクラッシュアイスをそのまま食べても氷の触感を楽しめて、暑い季節には重宝します。 アイスクラッシャーの選び方 |bev| gix| xnn| nus| qzc| nxw| key| vox| drc| maa| pqs| fxe| uug| aje| tcb| pbx| gdj| kwe| jqc| evc| hrh| khq| jpc| kqo| eel| ovi| hpd| azk| dpk| pud| snw| ynb| joa| rkb| ilg| tkz| nmt| flu| dse| zzb| yrt| yqg| bta| hqa| nbq| qnd| avh| yit| xxc| blx|