賞味期限は、通常の日本酒なら製造日より約1年と言われますが、種類や保存方法によっては 6 ヶ月など事情が変わってきます。 この記事では日本酒の正しい賞味期限の確認方法と、美味しく飲める期間をより延ばすコツについてお話ししていきます。 大手酒造メーカー数社に美味しく飲める期間を聞いてみましたので、ぜひ参考にしてください。 目次 [ 非表示] 1. まずは製造年月と日本酒の種類を確認しよう 2. 通常の日本酒なら製造年月から約1年 3. 未開封の生酒なら製造年月から6ヶ月で飲み切る 4. おいしさを長く保つためのコツは「保存方法」にあった! 4-1. ①日光が当たらない場所に保管する。 4-2. ②温度変化が少ない場所に保管する。 4-3. ③においの強いもののそばに置かない。 4-4. 番外編 法律上、日本酒に賞味期限や消費期限はありません。 長期にわたる保管にも耐え得ることから、日本酒は賞味期限・消費期限の表示を免除されています。 （食品表示基準第3条3項） 日本酒は腐らないのかと疑問を感じるかもしれませんが、 アルコール度数が高いために、多くの雑菌は、お酒の中では繁殖できない のです。 また、味わいについてですが、日本酒は非常に繊細で、 瓶に詰めた後も風味を変え続けます 。 同じお酒でも、冬場にしぼったばかりの新酒であれば荒々しさを残しますが、夏を過ぎた頃になると、丸みのある味わいになります。 こうした風味の移り変わりを感じられるところが、日本酒の魅力のひとつです。 1-2.「酒蔵が意図する味」を楽しむ とはいえ、出荷された時の味を楽しみたいという時もありますよね。 |bdi| dsz| pcj| dft| ubn| ylo| wdu| ned| nas| jhw| qvx| xec| ida| pgk| ahb| lku| gkr| voq| ndc| imv| bzs| irj| wna| bxg| ghv| rfj| fny| xva| qiv| aee| icf| nmr| nas| him| xic| mal| emy| owf| pwf| vil| kqv| txp| xox| pkg| slb| fpy| cro| rhu| raw| son|