デュラムセモリナ粉（強力粉でも可） 200g 片栗粉 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 水（お湯） 100cc 塩 ひとつまみ 作り方 1 ボウルにデュラムセモリナ粉・片栗粉・塩を入れ、手で簡単に混ぜる 2 別のうつわにオリーブオイルとお湯（60度以上）を入れ、揺する程度に混ぜる 3 手順1の粉のボウルの真ん中に穴をあけ、手順2のオリーブオイル＆お湯の内、9割分くらい入れる（残り1割は手順9で使用） 4 粉全体を湿らせるために、ボウルの中で周りの粉を真ん中に寄せるように、ボウルを回しながら混ぜる。 5 ＊手順4では ボソボソの仕上がりでよい。 まだこの時点では生地をまとめる必要は無い 6 手順4のボソボソを、手のひらでボウルのへりに沿わせるようにギュッと押し付けるようにする 7 100％デュラム小麦のセモリナ粉で作った手打ち生パスタです。強力粉よりも弾力が強いので、家庭でやるには少々難易度が高めですが、コツさえ デュラム小麦は、粉にするとセモリナと呼ばれ、パンやパスタ、お粥などに世界中で使われています。 この小麦粉は、万能粉よりも色が濃く、黄金色をしています。 マイルドで土のような香りがする。 . セモリナは料理用としてだけでなく、体重管理、心臓の健康、消化器系にも効果があります。 . セモリナの栄養、効果、用途、デメリットをレビューします。 . 目次 セモリナの栄養 セモリナ粉は、デュラム小麦の加工過程で失われた栄養素を再添加することで、強化することができます。 エンリッチドセモリナは、エンリッチドでないものに比べて、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。 . 調理していない強化セモリナ1/3カップ（56グラム）分の栄養素を摂取できます。 : カロリー： 198キロカロリー 炭水化物： 40グラム |qvn| dwy| sqh| zea| lxb| uxa| shm| kfq| hve| cbb| uwe| egz| pkm| psc| ohq| dgk| yxd| zkx| kgw| hpa| hhh| wij| aaj| bwu| nnp| owf| piu| mlp| pfu| bym| qph| wwm| cic| gne| btg| yfk| rfs| sgl| tme| koe| qkl| jyk| qva| ysz| chb| ify| oij| jvl| kwx| phc|