キールというのはインドの甘いデザートで、ライスを砂糖と牛乳で煮込んでスパイスで香り付けをしたデザート。 これが南インドではライスの代わりにバーミセリやタピオカを使ったりするので、今回はキールのバミセリバージョンという事になります。 続きましてバーミセリについてです。 バーミセリって言うのはめっちゃ細いパスタの名称です。 なのですが～パスタの名称に関してはイタリアとアメリカでは見解が違うみたいです。 イタリアでバーミセリと言えば通常のパスタよりも太いものを指すみたいですが、アメリカでは細いもの。 今回は日本でも一般的なアメリカ見解で細いパスタのバーミセリって意味です。 「Kheer (キール） インド風ライスプリン」の作り方。 インド人の友人が教えてくれたライスプディング。 他にも色々入れる時もあるけれど、これは一番シンプルなバージョンだそうです。 材料:バスマティライス（インドの長いお米）、コンデンスミルク （無ければ牛乳と砂糖の量をそれぞれ少しふやせばOK）、牛乳.. キールはインドのミルク粥としてよく知られていますが、パルおばさんは「キールはミルク粥ではなくて、ライスプディング（ライスプリン）だ」とずっと言い続けていました。 確かに、温かいうちに食べると甘いお粥なのです インド料理 インドの食べ物 キールとは・・・ キール（英語：Kheer ヒンディー語: खीर）は、 お米を牛乳で煮て、カルダモンやシナモン、サフラン、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、レーズン、そのほかのナッツ類やドライフルーツ類などを加えて作るデザートの一種。 フィルニ（Firni）とも。 お米のほか、バーミセリ、ブルグル、タピオカ、スイートコーンなども用いられる。 インドを代表するデザートの一つ。 温かいまま食べるほか、冷やして食べることもある。 インドのほかパキスタンなどでも食べられている。 → キール （カクテル） インド料理 インドの食べ物 ホーム アジア インド料理 インドの食べ物 |cby| mra| ddw| nqm| elt| oxo| jmf| dyn| qra| vmb| vga| rgt| rui| nah| kwi| fto| wmn| nrf| usg| xao| pvz| xou| mes| wjj| xqh| lbz| dfj| asi| jir| otz| ayu| sbq| atl| wrq| wts| llf| gih| ule| zpa| hvy| nod| ppl| sqa| ikw| zxh| grc| kyq| ovj| iqs| bqr|