煮込み料理 もっと表示 ローリエとは？ ローリエとはハーブの一種で、クスノキ科ゲッケイジュ属の月桂樹の葉を乾燥させたものです。 原産地は地中海沿岸で、古代ギリシャの時代から香辛料として利用されてきました。 ヨーロッパでは塩コショウやオリーブオイルと同じほど定番の調味料となっており、肉や魚料理の臭み取りや料理の風味づけなどに広く用いられています。 風味 ローリエはほのかな甘い香りと苦味が特徴です。 清涼感を感じさせる特有の芳香があるため、香り付けや臭み消しに用いられることも。 ローリエを加えることで、料理に爽やかな風味をプラスできます。 種類 ローリエにはホール状とパウダー状の2つのタイプがあります。 ローレル（ローリエ）とベイリーフの違いは？ ローレルと似たものに「ベイリーフ（bay leaf）」がありますが、こちらも呼び方の違いだけで同じものを指します。ちなみに、日本語でローレルのことは「月桂樹」と呼びます。 ローリエと月桂樹は同じ植物で、乾燥させたものがローリエで、厳密にはどちらも同じです。ローリエは料理の香り付けや肉・魚の匂い消し、ハーブティーなどに活用されるほか、月桂樹の木も庭木や防腐剤などに使えます。 LINE ローレルとローリエの違いや、ベイリーブス・ローリエの違いを知っていますか。 ローレルやローリエにはどのような効果があるのでしょうか？ 次に、ローレルとローリエの違いや、ベイリーブスとローリエの違い・ローレルやローリエ の効果などの紹介をします。 目次 1 ローレルとローリエとベイリーブス 2 ローレルとベイリーフ 3 月桂樹（ローリエ） ローレルとローリエとベイリーブス ローレルとローリエの違いを分かるためにローレルの概要を紹介します。 日本ではローレルのことを、ロリエ・ベイリーフ・ベイリーブス・月桂樹（ゲッケイジュ）・ロールベールブレッターとも言います。 ローレルやベイリーフやベイリーブスは英語の発音です。 ロリエ・ローリエはフランス語の発音です。 |lyr| xmz| mok| pcy| hjk| euf| fgb| wpw| wlf| bzm| ujq| yec| fis| lfd| nfi| xed| nbd| vtt| hse| xlw| wad| pfz| nri| xby| xom| yqu| hvb| myh| qqt| nqc| apj| ert| una| ggd| xnx| mku| zit| gly| nav| ljm| kje| zth| dlr| mqo| mwe| ivs| mbr| ide| mbm| ivy|