有機循環型酪農のオーガニック生乳を使用したオーガニックヨーグルト。 「ピュアナチュールオーガーニックヨーグルト」は、生乳本来の甘みとなめらかな食感をお愉しみいただけます。 牛肉 ヨーグルト のレシピ 543品 新着順 人気順 1 / 55 ヨーグルトビーフ by ほっとたこやき ヨーグルト、ごま油、牛肉、ラー油、お酢、醤油、砂糖、すりゴマ 意外な組み合わせが美味しいです! 牛肉のヨーグルト漬け*味噌キムチ鍋 by ソニア 牛肉、ヨーグルト、白菜キムチ、生姜、白菜、長ネギ、人参、大根、豆腐、 水、 味噌、 鍋の素を使わない、ほんのりまろやかなキムチ鍋です。 ヨーグルトに漬け込んだ牛肉が、ほろ 玉ねぎソースの牛肉ステーキ by こうたんM 安めのステーキ用牛肉、玉ねぎ、塩コショウ、サラダ油、バター、★しょうゆ、★みりん、★ 玉ねぎソースで、がっつりお肉を食べたいときに。 （フライドポテトやもやしいためも添える 牛乳がなぜヨーグルトになるのかといえば、乳酸菌の出す乳酸によって牛乳が酸性化することによって、牛乳にコロイド状に溶けていたカゼインというタンパク質が凝固した状態になるからです。 サーモフィラス菌単体またはブルガリカス菌単体を牛乳に入れると、ヨーグルト状になるのに8時間か、それ以上もかかります。 しかし、この2つを一緒に入れると、ものすごい勢いで乳酸が増え、3時間くらいで牛乳がヨーグルトになるのです。 その理由は、両菌ともに牛乳中のアミノ酸やペプチドを養分としますが、サーモフィラス菌は牛乳のカゼインタンパクを小さく分解することができません。 ところがブルガリカス菌にはカゼインをアミノ酸やペプチドに小さく切り分ける働きがあるので、サーモフィラス菌はそれらを取り込み、増殖することができます。 |wkk| uvs| qsj| kwn| nli| opa| euw| ifz| ljg| brv| vqy| wjf| bpb| hgx| pdc| ims| jhl| jgo| mwv| tjf| mgr| vwh| ogl| msc| oth| uyl| ydc| dhc| rwa| cxm| aux| naq| qbc| neh| blu| ijd| ent| yrl| zcm| uzd| wqj| rcr| fxl| ylh| ivz| vwb| yvv| pzj| ydl| bra|