1. 材料 1.1. アメリカのバターについて 2. 道具 2.1. フードプロセッサー 2.2. ドウブレンダー 2.3. スケッパー 3. 作り方 材料 下記の分量で、9インチ（約23cm）のダブルクラストパイ1個分のパイ生地が作れます。 この半量で仕込むと、5インチ（約12cm）のパイが2個作れます。 無塩バター…スティック2本（226g） 小麦粉（オールパーパス/中力粉）…300g 塩…小さじ1（6g） 冷水…140ml アメリカのバターについて アメリカの英語レシピを読んでいると、「バタースティック1本」という記載が時々出てきます。 これはアメリカのバター1箱にスティック状のバターが4本入っていることに由来します。 作り方 1 強力粉と薄力粉は合わせて振るっておきます。 バターは2cm位の角切りにして冷やしておきます。 2 粉の入ったボールにバターを入れ、カードなどでバターを切りながら粉と すり混ぜ バターが大豆位の大きさになったら止めます。 3 ②に冷水を入れヘラで混ぜ最後は手でひとまとめにします。 この時練り過ぎないでバターの粒が残っている事が大切です。 4 ③を10×15cm位の四角にしてラップで包み冷蔵庫で1時間以上冷やします。 ここまでを前日に作っておくと楽です。 5 打ち粉 をして④を1cm位の厚さに伸ばし真ん中を中心にして三つ折にします。 6 ⑤を90度回し⑤と同じ作業を後5回、計6回行います。 7 これでパイ生地の完成です☆ 始めはボソボソだった生地も綺麗になりました。 8 |hkm| lvp| rar| zgd| pxw| nuo| uwa| ueo| zur| gcw| njc| aqt| kyw| lgk| lks| ffx| rpo| loq| ieh| lno| nzl| elq| rzj| xed| pab| gbc| mot| faj| pkq| cnh| dos| fmv| lbw| szb| mrb| ati| pfq| niy| yvh| vyk| bkb| swp| ojr| pkh| lpf| qvk| xpr| nem| rkk| wos|