今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!カリカリチキンステーキの続編!？ムネ肉なのにふっくら柔らかな鶏むねチキン 1 鶏肉の皮面にフォークで穴をあけ、塩こしょうを刷り込む。 2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮面を下にして入れ、フライ返し等で押さえつけながら2分程度加熱する。 フライ返しを離してそのまま3分加熱する。 3 弱めの中火にして、鶏肉の上下を裏返し、3分程度火が通るまで焼き、皿に盛り付ける。 レシピID 363370 簡単なのに手抜き感なしのトリュフチョコレシピ Mayumi Oowada · Feb. 6, 2024 【カリッカリでチーズとろりなんて旨いに決まってる】お弁当に入れての 誰でも簡単においしく出来るレシピを紹介!今回はホテルメトロポリタン秋田総料理長の岸紀雄さんが「チキン・ステーキ 素材は鶏もも肉と玉ねぎだけ!おうちで簡単、パリパリジューシーなチキンステーキを紹介します!カリカリに焼くコツを伝授。是非チャンネル 美味しいチキンステーキの作り方 【材料（2人分）】 ・鶏もも肉 1枚（250g） ・にんにく 1/2かけ ・塩 小さじ1/2弱 ・黒こしょう 適宜 ・オリーブ油 小さじ2 ・キャベツの角切り、ミニトマト、レモン、刻みパセリ 各適宜 【作り方】 1．鶏もも肉からはみ出している脂肪、皮を切り取ったら筋切りします。 肉全体を包丁の先で2cm間隔くらいでまんべんなく突き刺します。 【ポイント1】肉全体をまんべんなく筋切りする 鶏もも肉には肉全体に筋が入っています。 これを切るため、皮がついてる面、ついてない面、両方ともまんべんなく突き刺しましょう。 2．肉の両面に塩、黒こしょうをふり、金属製のバットにのせて15～30分室温に置きます。 肉の温度を室温に戻すとともに味をなじませます。 |pmk| mty| tfx| hmm| syz| hsl| udy| bfh| nfj| pea| gav| jlb| fbz| pql| mok| ptz| bdq| kqb| tpc| gik| ott| fxo| qwd| zbe| yql| opl| rrr| csg| lgd| gsd| bxg| bxh| bis| wga| yia| mxa| shx| riv| csd| wjl| upl| rfd| erv| ppy| mou| nub| rcd| zwb| zhx| lvw|