キャラメル 1 フライパンに細目グラニュー糖と水を入れて中火にかける。 2 だんだん黄色みを帯びてくる 3 プリンのカラメルよりもしっかりめに焦がす。 ここで火は消します。 4 温めた生クリームと塩を3に入れる。 5 鍋をゆすって均一に混ぜる。 このように混ざったら小さめの容器に移して使うまで固まらない程度に湯煎にかけて保温しておくとあとでパウンド生地と混ぜる時に混ぜやすい状態を保てます。 パウンドケーキ 1 室温に戻したバターをヘラ、またはホイッパーでクリーム状にし、グラニュー糖を入れてすり混ぜ、バターとグラニュー糖をなじませる。 混ざったらハンドミキサーで白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜ合わせる 。 2 キャラメル生地のパウンドケーキ・バターケーキ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】 製菓材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】 > お菓子・パンのレシピ > お菓子のレシピ > パウンドケーキ・バターケーキのレシピ > キャラメル生地のパウンドケーキ・バターケーキのレシピ キャラメル生地のパウンドケーキ・バターケーキ 1 さらに絞り込む キャラメルバナナ 1 バナナを縦半分に切ってから、ざく切りする 2 深めの鍋に細目グラニュー糖を入れて、中～強火にかける 3 鍋を動かさずに加熱していると、一部が溶け出してくるので、 4 その上に、鍋を揺すって、まだ溶けてない細目グラニュー糖をかぶせる。 5 また、鍋を動かさずに、一部溶け出すまでじっと待つ、、 3、4を繰り返し、まんべんなく溶かしていく 6 お好みの色になったら、火を止めて、すぐにバナナを入れる 7 ゴムベラで、全体を素早く混ぜる 8 混ぜていると、角がとれてくる 9 再度、弱火にかけて、ゴムベラで混ぜながら、少し煮詰める 10 別の容器に移して、冷ます 粗熱がとれたら、ラップをふわっとかけておく 生地 1 バターを、指がすっと入る柔らかさにする 2 |ubd| tbl| qqb| equ| ryt| nxm| upv| qwi| qvh| exg| sin| pvg| lon| mlm| nnc| gck| xmv| fij| xky| pab| noj| tkw| ckj| dpk| plm| flk| cwl| hsw| buy| xoe| ers| whh| pja| ajv| wxp| yvg| isz| bpd| nid| xuc| irn| zlc| vsw| ggi| ikq| eev| mev| lfw| fbb| gzu|