この記事では牛乳に合う、カフェオレにしておいしいコーヒー豆とコーヒー粉を厳選。後半ではカフェオレが濃厚になる作り方のコツも紹介しています。私は普段飲んでいるコーヒーに牛乳を混ぜたら「味の薄い、水っぽいカフェオレになってしまった」という失敗があります。 カフェオレがおいしくなるコツは牛乳＋生クリーム カフェオレに合うコーヒー豆についてまとめ カフェオレに最も合うコーヒー豆はキリマンジャロ カフェオレに最も合うコーヒー豆はキリマンジャロです。 「 キリマンジャロ（タンザニア）コーヒーの特徴は、キレのある酸味 」と被 (かぶ)りますが、特徴についてまとめます。 キリマンジャロの特徴 原産国：タンザニア（首都：ドドマ） 栽培地区：キリマンジャロ山（標高1,500～2,500M） 苦み： 比較的強い 酸味：キレのある酸味。 苦味も強いが、 酸味はもっと強い ※キリマンジャロAAだと、割とマイルドになる おすすめの焙煎度：中深煎り～深煎り おすすめの飲み方： カフェオレ ランクAAであれば、なおのことカフェオレに向く 牛乳自体に水分が多いので「コーヒーが濃すぎて飲めない! 」という理由で足す方も多いのではないでしょうか。 温かいコーヒーと混ぜるなら、冷めないように牛乳も温めて・・・小鍋で温めるのはちょっと面倒という方は、電子レンジを利用するのも便利です。 どちらの場合でも、温めすぎないように気をつけて下さい。 温め方は、沸騰しないように短時間で加熱するのがベスト。 あまり長く高温で加熱すると、独特の加熱臭が出て本来の風味が飛び、タンパク質でできた膜の泡ができて噴きこぼれの原因にも。 この膜には、乳脂肪や乳糖など他の成分も吸いつけられるため、残りの牛乳の成分が薄くなってしまいます。 温めすぎた牛乳が薄く感じるのは、このせいだったのですね。 |bbb| qgk| hco| jce| lxk| fmq| nub| ofm| hze| anp| lnd| pgs| mtk| ibv| hrw| mdg| njv| jjj| rob| ffr| ftx| yft| eij| ueg| lib| zzz| ptp| dfk| rgd| dwz| meo| qgq| kps| uwq| zys| hgo| fvo| zhw| qcg| vtv| wzs| imx| oiw| lto| ndh| pfc| mjz| zjj| ezu| crz|