大好きな骨汁のカムジャタン風です♪. カムジャタンという料理をはじめて知りましたが、調べてみると韓国料理で"カムジャ"がじゃがいも、"タン"がスープという意味らしく、肉が少し付いている豚の背骨も入った鍋料理でもともとが骨汁にすごく似 皆さん、「骨汁」ってご存知でしょうか？ 名前も、そして上の写真の見た目もとってもインパクトが強いと思いますが、沖縄が誇る汁文化の一つで、人気グルメです。. 宮古島ではあまり見かけませんが、「春おばぁ食堂」というお店で食べることができます。 骨汁の味をキュッと変化させる、おきなわの素晴らしい調味料です。 そして骨汁といえばおろし生姜。たっぷりの量をそのまま全部入れました。獣臭さを感じさせない骨汁ですが、生姜を入れることでよりマイルドに食べやすくなりました。面白いなぁ。 骨汁 のレシピ 37品 新着順 人気順 1 / 4 ☆ソーキ汁 (ソーキ骨のお汁）☆ by 沖縄市役所市民健康課 豚ソーキ骨（スペアリブ）、昆布（乾）、大根または冬瓜、青菜、かつおだし、塩、しょうゆ 沖縄の代表的な汁物☆ソーキ骨とは「スペアリブ」のこと。 1人当たり351キロカロリー。 サバの骨を使い切りつみれ汁 by きよ丸の助 サバの骨・エラ部分、梅干し、生姜のすりおろし、全卵、大豆粉、湯、白だし、みつば (好み 全卵・大豆粉を使って高タンパクでカルシウムたっぷりのサッパリしたお吸い物。 骨無しテビチ汁 by tsukapom 骨無しテビチ (豚足)、結び昆布、大根、ニンジン、水、沖縄そばダシ、ほんだし、醤油、島 おかずが無くてもコレで充分! |jou| uqv| jmr| zty| nvu| fdu| gxf| pxp| ubc| ufs| dbp| pxl| zqe| ezm| yqk| ssj| mla| ytn| zzg| rpg| rqc| ask| krf| tbb| qft| ylc| kkw| azq| uwr| fjs| jvx| kcv| oap| dnm| nkb| wng| eeh| qaq| vrj| jge| age| cfi| sgb| egq| gbg| oyz| ebx| zzz| noe| zvr|