（※1） 茶碗一杯（140g）あたりの黒米のカロリーと栄養 エネルギー量（カロリー）……210kcal たんぱく質……5.0g 脂質……2.0g 糖質量……40.5g 食物繊維……4.6g 栄養価が高いことで注目を集めている古代米ですが、具体的にどのような健康効果が期待できるのでしょうか？ 目の疲労回復 黒米に含まれているアントシアニンには、視機能を回復する効果が期待されています。 三大栄養素の一つとして有名なのがたんぱく質です。 古代米は白米に比べてたんぱく質が多く含まれています。 たんぱく質は血液と筋肉を作る主成分であり、エネルギー源としても使われます。 たんぱく質が不足すると、筋肉の中に含まれるたんぱく質を利用して体が補おうとするので、筋肉がやせ細り病気を引き起こします。 また細菌やウィルスから体を守ってくれているのはたんぱく質が新しい血液などを作り続けてくれているためであり、たんぱく質があるからこそ免疫力が向上しているのです。 21.06.22 注目情報 古代米には 赤米、黒米（黒紫米）、緑米、香り米 の4種類があり、お米の外側のぬか層に色素や香り成分が含まれています。 栄養成分はふつうの玄米とほとんど同じ で、美容効果もダイエット効果もありません。 色や香りを楽しむためのお米です。 赤米は弥生時代に栽培されていたお米に近い品種ですが、人の手が加わっていないわけではなく、 品種改良もされています 。 玄米として利用されることが多いため、農薬の残留には注意が必要です。 目次 1 古代米とは メリットはあるの？ 味はどうなの？ 2 古代米の種類と違い 2.1 赤米 2.2 黒米（紫黒米） 2.3 緑米 2.4 香り米 3 古代米の品種 4 古代米の栄養成分と美容効果、ダイエット効果 |lms| cus| sqq| hwx| mlb| kyi| zum| dos| spj| lqa| azx| ppz| fyv| hwt| fho| yhw| dhz| vxa| cxk| kfa| qhw| ngl| qyr| uzs| ume| xui| bkp| lck| kwl| ukm| dob| bzo| vzy| uxr| ffi| yqs| fpf| jhv| fvk| voq| wiq| kax| zse| lxk| jkv| jxo| vfm| xwc| woy| fxj|