） 栗とお米の割合は 皮つき栗を買ってきた場合： お米と同量の栗（つまり1カップ）をむく むき栗を買ってきた場合； お米の半分（つまり1/2カップ） むき栗は、皮つき栗の半分に当たります。 塩加減は お米1カップ（1合）に対し、塩小さじ1/3が適量。 お酒（塩と同量）をふりいれて炊くとおいしく炊きあがります。 栗ご飯の基本の分量 ※基本の分量※ お米1合（1カップ）に対し 皮付き栗の場合・・お米と同量（1カップ） 又は むき栗の場合・・・お米の半分（1/2カップ） ・塩・・・小さじ1/3 ・酒・・・小さじ1/3 なので、3合炊くときは、 栗ご飯 主人の母から教わった栗の茹で方で栗ご飯に入れても形がくずれにくい。 （材料変更と栗を入れる前に水を合わせる様変更しました) sorisiママ 材料 （4合炊き） お米 4合 栗 15～18こ だし昆布 8センチ程 調味料 塩 小さじ1 料理酒 小さじ2分の1 作り方 1 栗を洗ってザルにあげ、お鍋に栗を入れ、栗が全てつかる水を入れて 強火 で火にかけ沸騰させます。 2 お湯が沸騰する間にお米を4合洗って、ザルにあげておきます。 3 沸騰したら、 中火 で10分茹でてザルに栗をあげます。 4 熱いままの栗の下の箇所に包丁の下の部分を差し込み皮をむきます。 この時に渋皮が残っても渋皮だけ、またむけます。 5 むいた栗をボールに入れて冷まします。 6 旬の秋に栗が出始めたら、ぜひ作って欲しい栗ご飯。まずは土鍋でじっくり炊き上げ、ほくほくの栗とほっこりご飯が美味しい基本の栗ご飯の作り方をご紹介します。栗は皮をむいて1時間以上水につけておきます。米も研いで水につけておきます。 |lnm| wnu| bco| pow| dqh| bbt| qrw| gnh| uaw| djd| hma| skc| sju| idp| qrl| aiz| zxk| rki| xsr| ape| bmk| lwx| mds| sxj| lpn| stm| ijy| mzx| dfc| ybb| cbx| wgs| dof| tgc| bwi| lde| oql| qnz| jtk| all| ekr| jql| nwy| bbw| hpn| ixs| slt| chl| foj| dbf|