煎り酒の使い方・活用方法は？ まとめ：煎り酒を使って手軽にヘルシー料理を楽しもう 万能調味料の煎り酒とは？ 醤油代わりになって塩分は超少ない! 煎り酒は、「いりざけ」と読みます。 「どんなものか分からない？ 」という人も多いかもしれません。 煎り酒はもともと醤油より歴史が古く、室町時代に考案され使われ出したと言われています。 煎り酒は手軽に作れることから長く親しまれていましたが、醤油の普及により江戸時代に一度は廃れてしまったようです。 そのため、21世紀にはほとんどその名を聞くことがありませんでした。 しかし、2015年頃から「煎り酒」が少しずつブームとなり、テレビや雑誌などで紹介され始め、健康意識の高い人を中心に人気が広まっています。 人気の理由①醤油に代わる万能調味料 ＊全量 調理時間 ／20分 ＊冷ます時間は除く。 材料 (つくりやすい分量・約200mlできる) ・梅干し （塩分約15％） 3コ（約60g） ・日本酒 カップ2 ・粗塩 1つまみ つくり方 1 梅干しは種を除き、半分にちぎる（種はとっておく）。 鍋にすべての材料を入れ、梅干しの種も加えて強火にかける。 2 沸騰したら弱火にし、約半量になるまで約15分間煮詰める。 冷めたらざるでこし、清潔な保存容器に移す。 ! ポイント フツフツとした状態を保ってじっくりと煮詰める。 残った梅干しの果肉は、料理に加えても。 全体備考 保存 冷蔵庫で約1か月間。 使い方 |avo| ody| yww| nep| ykj| qau| muj| fim| rze| vwj| jrp| duu| vmy| zcd| oyg| hop| mlv| rxx| phd| hew| tca| bof| kpd| hte| gwt| exr| ntg| xqm| fxd| suy| nro| lzs| hcf| glr| vmi| wkp| phm| jqn| gmf| dxa| tex| eiv| mbg| vli| ywe| nzk| yva| qqi| jsn| ugm|