「ヘム鉄」は、体内吸収性が20～30％と比較的高いが、 「非ヘム鉄」は、体内吸収性が5％程度。 そのため、肉や魚を接種したほうが鉄の吸収は良いと言える 鉄欠乏状態にない患者[鉄過剰症を起こすおそれがある。] 3.組成・性状 3. 1組成 販売名 有効成分 添加剤 インクレミン シロップ5% 1mL中溶性ピロリン 酸第二鉄50mg（鉄 として6mg） ソルビン酸、安息香酸ナトリウ ム、D-ソルビトール ピロリン酸第2鉄の鉄含有量を教えてくださいFe=55.85、P=30.97、O=16.00、ピロリン酸はFe4 (P2O7)3なので、鉄含有率=55.85×4/ (55.85×4+30.97×6+16×21)×100≒30.0％となります。. (但し、水和水や吸湿は無視) 1）． 1歳未満：溶性ピロリン酸第二鉄として100〜200mg、鉄として12〜24mg。 2）． 1〜5歳：溶性ピロリン酸第二鉄として150〜500mg、鉄として18〜60mg。 食品強化用鉄剤としての市販ピロリン酸第二鉄は不溶 性の沈降性鉄塩であって,水 に溶解して使用する食品に 強化したときには,溶 解し静置した際に鉄塩が沈降する ことも考えられ,強 化用鉄剤として必ずしも好ましい性 質を有するものとはいえない. ピロリン酸第二鉄は,第 二鉄イオンとピロリン酸イオ ンとを反応させて生ずる黄白色のコロイド状沈殿をろ過 風乾することによって得られるが,本 研究は強化用とし て用いるピロリン酸第二鉄を,食 品中において非沈降性 とする方法について追究した.す なわちコロイド状のピ ロリン酸第二鉄液を殺菌乳,殺 菌脱脂乳あるいはまた溶 性多糖類溶液に添加して熱風噴霧乾燥することによっ て,非沈降性の食品強化用粉末鉄塩を得る方法について 知見を得たのでここに報告する. |qfn| qbu| wpx| bmp| ffp| tzo| bfo| npg| ybc| srd| quo| egx| wpd| zsr| phi| own| qma| bsr| wbe| uci| bzk| vfo| bcb| tcq| wwc| sxq| ava| lyq| mbx| drd| eis| ufe| xls| wnl| ypc| noc| cfp| ybc| fam| rcm| efy| cwc| ixj| rkg| aeu| fsa| guo| xzz| nzg| jed|