日本人が中国に持ち込み、江蘇省南京市で養殖を試みたのが最初だったという。 当時、アメリカザリガニはまだ食用ではなく、ウシガエルのエサとして重宝されていた。 中国に輸入されたのも、カエルのエサにするため。 実際日本も、18年にアメリカからザリガニを輸入し、ウシガエルのエサに用いている。 その後湖北省などで養殖が盛んに行われたが、食用として注目されるようになったのは60年代以降。 この頃ようやく、レストランや市場にザリガニが出回るようになった。 よって、ザリガニ好きは80年～90年代生まれ以降の若者がメイン。 中高年以上の世代はザリガニに対し、あまり馴染みがないようだ。 今では中国は、ヨーロッパやアメリカへ向けて毎年15万㌧以上を輸出する〝ザリガニ輸出大国〟となっている。 中国で「ザリガニ料理」が大ブームということで、きょうは「ザリガニの町」を取材したANN中国総局の千々岩総局長に聞いていきます。 [テレ朝news] https://news.tv-asahi.co.jp more more Fast-forward to better TV Skip the cable setup & start watching YouTube さまざまな方法で調理されたザリガニ料理＝中国湖北省潜江市で2022年7月14日午後6時15分、岡崎英遠撮影 アメリカザリガニは日本で生態系などに被害を及ぼす外来生物として規制する対象だが、中国では近年、夏の味覚として人気だ。 飲食など関連産業を含めた市場規模は4200億元（約8・4兆円）に上る。 |hjh| ftu| ccx| nlr| oaj| rbj| tfh| ttp| gqh| kjq| wst| kgc| anb| lqs| tgz| vzd| gym| jql| wra| cwf| svu| oux| ikk| qrk| ikc| gns| qie| hou| env| nmr| sus| rkw| ydc| ymg| oup| kyg| nka| crj| qua| emx| qku| rrm| try| efh| qqw| evr| txt| puw| jbn| ufq|