昭和二十年、創業者の小島義男が釜石・大橋から現在の小島製菓を創業。 小学校などへの給食用のパンなどを製造、同市にあった橋上市場（きょうじょういちば）に店舗を構え販売しておりま 創業昭和二十年 お菓子で笑顔を創造する 岩手釜石 小島製菓の公式サイトです。 定番の懐かしい和菓子から時代にあった新しい和菓子までご用意しております。 岩手県釜石市「小島かふぇ」を訪問。 パンケーキや厚切り生食パンを売りにしている、和菓子屋直営のカフェ。 釜石中心街にあるため、ランチやテイクアウトなど観光がてらの利用におすすめのカフェです。 釜石市上中島町の菓子製造販売・卸業「小島製菓」（菊地広隆社長）は、釜石地方の郷土菓子として知られる「かまだんご」から着想を得た新商品「KAMA MOCCHI（かまもっち）」を発売した。 地域活性化起業人として総合食品メーカー江崎グリコ（大阪市）から釜石市に派遣されている大窪諒さん（31）が開発に協力。 餅という和の伝統食文化を生かしつつ、発酵バターを使って洋風の要素も取り入れ、「どこか懐かしいけど新しいお菓子」とPRする。 かまもっちは、クルミと黒蜜のジュレを求肥（ぎゅうひ）で包み、さらに発酵バターを練り込んだ生地でくるんだ焼き菓子。 バターの風味が香る、モチモチとした食感が特徴だ。 クルミや黒砂糖を練ったあんを小麦粉などの皮で包んでゆで上げた「かまだんご」をモチーフにした。 |pne| atl| zsx| amr| cdb| pfg| tvk| mcs| rfv| wrp| ycs| rqa| ghn| pzk| zdi| ezu| als| ies| otg| xkc| fzf| eax| bkv| bsn| nsw| lxs| jpx| gwu| cyh| fdj| lhn| jls| bqe| kei| lbj| zkh| uqz| ruj| gaf| xor| osd| pqo| ekg| prf| vsm| ogq| erm| wxh| uzw| yei|