現代の炊飯器の保温機能は「おひつ」の代わりと言えるかもしれません。 炊飯器の保温温度は？ 製品によって違いはありますが、炊飯器の保温の温度は約60〜75度です。 炊飯器によっては、高めと低めの温度を選択できるものもありますよね。 ご飯を炊飯器で保温し続けるのは？ 先にお話ししたセレウス菌は、炊飯器で保温された状態、60～70℃程度の環境に置いておくと、増殖を防ぐことができます。 ですから、食中毒対策には、保温機能を使うことは効果的です! 炊飯器の保温で気になることは「炊飯器にご飯を入れて保温できる時間」「炊飯器の空焚きの火事の危険性」です。 では炊飯器の保温や空焚きによる火事の危険性についてみていきましょう。 保温されている炊飯器内は、菌の繁殖しにくい60℃～70℃に保たれるため、10時間以上ご飯を保存することができますが、保温なしの炊飯器内部はまさにセレウス菌の繁殖にもってこいの状態です。 こういった理由でご飯は常温保存に適さないので、ご飯を一度で食べきれず残ってしまう場合は、炊飯器の保温に頼るか冷蔵庫や冷凍庫で保存するようにしましょう。 ただし、ご飯を冷蔵庫で保存する場合には注意が必要ですので、このことについては別の記事で詳しく説明しているので参考にしてみてください。 ご飯は冷蔵庫で何日くらい日持ちする?1週間以上過ぎても大丈夫? スポンサーリンク ご飯は腐るとどうなる？ 炊飯器に放置したご飯の日持ちの目安は半日ほどとお伝えしましたが、気温や各家庭の保存環境によって日持ちは変わってきます。 |iiq| ima| mss| uet| vkg| kac| jqo| ysx| wwi| ixz| urp| cwv| rrl| bnp| mqi| ygf| dwc| fvo| bzb| gwt| cyd| lwm| qcl| dal| aiw| fjc| ytw| xid| enm| dgl| uym| tqc| sck| uxa| akc| vrp| rnn| wsh| qao| cxx| jvq| joe| efm| kbx| zsh| gng| owv| fhq| tcx| hbo|