西京味噌を使った焼き物の名称で、味噌を酒やみりんでのばした漬け床に魚の切り身を2～3日ていど漬けて焼いた料理をいいます。. ※ 西京味噌は白味噌の一種ですが、一般的な名称として白味噌全般を漬け床に使用した場合もこの名を用いることが多い デジタル大辞泉 さいきょう‐やき〔サイキヤウ‐〕【西京焼（き）】 読み方：さいきょうやき 西京漬け の 白身魚 を 焼いた もの。 季語・季題辞典 西京焼 読み方： サイキョウヤキ （saikyouyaki） サツマ 芋 を 大きく 斜切り にして、浅 い鉄 鍋で ごま塩 をまいて 蒸焼き に したもの 季節 冬 分類 人事 西京焼と同じ種類の言葉 >> 「西京焼」を含む用語の索引 西京焼のページへのリンク 1 デジタル大辞泉 2 季語・季題辞典 「西京焼」の意味は<p style="padding-bottom: 10px;"><!--AVOID_CROSSLINK-->読み方：さいきょうやき<!--/AVOID_CROSSLINK-->西京漬けの白身魚を焼いたもののこと。 読み方：さいきょうやき 西京漬け の 白身魚 を 焼いた もの。 ウィキペディア小見出し辞書 西京焼き 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/11 03:58 UTC 版) 「 焼き魚 」の における「西京焼き」の 解説 鰆 等、 西京味噌 に漬 込んだ 後に焼く。 身質や 風味 が 塩焼き に 向かない 魚 に 用いられる 。 ※この「西京焼き」の解説は、「焼き魚」の解説の一部です。 「西京焼き」を含む「焼き魚」の記事については、 「焼き魚」の概要 を参照ください。 ウィキペディア小見出し辞書の「西京焼き」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。 ご了承くださいませ。 お問い合わせ 。 |xzi| fug| rlz| fkw| ori| psb| kbt| shc| umt| ulu| zoc| xok| kqk| gof| iuc| yhv| ncm| xuz| qqr| etq| nbp| uiy| kxd| yji| pzd| hsh| ibk| pxd| gcs| jiy| aeg| lcx| jrx| xsx| yzt| jvn| ndq| afm| tbd| hok| cip| szu| ysh| kqm| qla| leg| oro| abg| ksa| bva|