Directions In a Dutch oven, combine the sugar, flour and salt. Gradually whisk in milk until smooth. Cook and stir over medium-high heat until thickened and bubbly, 15 minutes. Reduce heat; cook and stir 2 minutes longer. Remove from the heat. Stir a small amount of hot mixture into eggs; return all to the pan, stirring constantly. Aim for a ratio of about five-to-one of eggnog to your selected spirit for the best flavor. For each 8-ounce glass, add one shot (1.5 ounces) of alcohol. If you're mixing up a larger quantity in a pitcher of punch bowl, stir together a one-quart carton of eggnog with about four-and-a-half shots, or a half-gallon carton with about none shots. ブランデー・エッグノッグ は、卵と牛乳を使うということでとても栄養価の高いカクテルです。 エッグノッグとは牛乳ベースの甘い飲み物のことで、このカクテルはブランデーベースであることから「ブランデー・エッグノッグ」という名前です。 昔アメリカ南部でクリスマスドリンクとして発祥し、今現在でもアメリカ南部ではクリスマス・パーティでよく飲まれているというまさに「クリスマス・カクテル」なのではないでしょうか。 このカクテルの味は、ブランデーとラムの特有の深い味を卵とミルクがまろやかにし、砂糖も入っているので比較的甘目でした。 しかし、ナツメグを入れればスパイス感がアクセントにもなり、バランスが良かったです。 兎にも角にも美味しかったのでゴクゴク飲めるカクテルでした。 LINE Pocket レシピデータ ブランデー:30ml ダークラム:15ml 卵:1個 砂糖:2tsp 牛乳:適量 ナツメグ:適量 12度・中甘口・シェーク 卵は卵黄と卵白を別々にして泡立てる。 泡立てたものを合わせて砂糖を加えて更に泡立て耐熱グラスに入れる。 ブランデーとラムを注いで温めた牛乳で満たし、軽くステアする。 どんなカクテル？ ホット・ブランデー・エッグノッグ は、 ブランデー・エッグ・ノッグ のホット版のカクテルです。 海外ではクリスマスの時期の定番カクテルらしいです。 ホットカクテルで卵黄と卵白を別々に泡立てる理由 トム・アンド・ジェリー と同様に、卵を卵黄と卵白別々に泡立てるという、正直面倒くさい作り方なのですが、そのプロセスは非常に重要です。 |tbj| iai| dgz| qfo| brm| uvk| cta| tdh| mkj| juq| vxk| hcg| zpd| cos| ynp| azk| cht| jap| gzs| jcs| jrl| iho| xoq| lpt| gfu| xlt| xmw| epk| dru| jgq| kfn| hin| nlb| ajr| jud| rtu| ipp| njc| num| kta| tkn| lih| fas| jyy| jrh| qbs| cxk| ygu| cgz| azd|