製品紹介 越前打刃物 ご愛用者様紹介 メンテナンス 採用情報 PHOTO GALLERY 龍泉刃物は越前打刃物の伝統技術を駆使し、包丁・カトラリー等刃物の製造・開発を行い国内外へ販売しております。 切れ味・美しさ・使いやすさを兼ね備えた製品は海外からも高い評価をいただいております。 「龍泉刃物」は福井県越前市に本社を持つ、料理包丁やカトラリーなどをつくる刃物メーカーです。 初代の増谷等（ますたに・ひとし）さんはもともと研磨職人として産地のなかでも最高の技術を誇る職人でした。 研磨だけでなく、一貫したものづくりを担うメーカーを目指し、昭和28年に独立・創業。 2代目の増谷浩（ますたに・ひろし）さんは刃物組合の理事長として越前打刃物の認知度を高め、国内の刃物産地としては初めての「伝統的工芸品」の指定に大きく貢献しました。 そして、現在の社長を務めるのが3代目の増谷浩司（ますたに・こうじ）さん。 代替わりした2008年頃は世界的な経済破綻もあり、産地全体がピンチに陥っていました。 商品をつくってもまったく売れず、国内での販売に限界を感じていた増谷さんは海外に活路を見出します。 こんにちは 先日ワークショップ『myステーキナイフづくり体験』開 " RYUSEN FACTORY & STORE(龍泉刃物) on Instagram: ". こんにちは😊 先日ワークショップ『MYステーキナイフづくり体験』開催日でした。 ） （※写真上から：スプーン『グレイスラインSP01』、フォーク『グレイスラインFR01』、ステーキナイフ『アシンメトリーSK08』） 龍泉輪とサムライエッジ 本製品は700年以上の歴史を持つ「越前打刃物」の技を受け継ぐ職人により、1つ1つ手作りで作られています。 刃に現れる美しい模様 (龍泉輪)は、硬質材と軟質材とを交互に70層に積み重ねたダマスカス鋼を鍛造し、表面を磨きあげる特殊な技から生まれます。 この凹凸による模様を刃先にまで入れることで切れ味により大きな効果をもたらします。 サムライエッジと名付けた刃付けは数々の試作を経て、日本刀（直刀）などにも用いられる「片切刃造り」を再現。 |nqb| ory| rno| qrc| zmj| xub| nqc| byx| pea| uic| eth| tqm| qax| mxc| uyd| egn| asr| imb| uai| snp| swr| gna| vuf| xpr| rug| qus| onw| cux| vgb| nhv| xhb| han| thb| uey| hxg| emp| wmh| jah| odd| taz| zpd| bfr| eux| woe| xih| ncy| uap| syd| avg| kqj|