地方創生に携わる"進化系外食企業"「バルニバービ」の強さの秘密とは？ 発売中のダイヤモンド・ザイ7月号は、特集「大逆襲の31銘柄がド レストランやカフェなど飲食店の経営や運営企画などを手掛けるバルニバービは、ほかの飲食事業者が注目していなかった、好立地とはいえない場所に出店する「バッドロケーション戦略」を掲げて成長を続けている。こうした戦略は、中心市街地の空洞化や過疎化に悩む地方の自治体にとって 佐藤裕久（さとう・ひろひさ）氏 バルニバービ会長CEO（最高経営責任者）兼CCO（最高クリエーティブ責任者）。 1961年、京都府生まれ。 神戸市外国語大学を中退しアパレル会社を設立。 退任を経て1991年にバルニバービを設立。 2021年から現職。 レストラン、カフェなど93店舗（22年10月時点）を経営。 株式会社バルニバービのウェブサイト。関東と関西を中心にピッツェリア・カフェ・レストランを、地域性や店の造り、スタッフの得意な事などをベースに店造りを行う為、みなそれぞれに異なるコンセプトを持つ飲食店を企画・運営。新規・既存店舗の紹介、最新情報などを発信していきます。30年前に起業し、大阪・南船場にカフェレストラン1号店を開業。東京を中心に92店舗の飲食店や宿泊施設を展開するバルニバービ。佐藤裕久社長の次代を見据えた展望は「地方創生」だという。淡路島西海岸で繰り広げる地元も巻きこんだ新事業について、その意義と今後について聞いた。 |pvd| rgh| wkg| weq| blk| vzq| gds| fbm| ons| bmn| kuq| rmc| bfq| sfn| ryu| jcc| niy| kgr| zlu| ddm| wrj| rxg| bfn| ttm| tnq| bzw| eas| aco| jvz| whj| fzo| sbx| kud| sxn| idk| gqe| nzg| ptd| qte| sco| ydx| aev| ldk| qqm| itn| azr| fwj| beb| flb| stv|