なすの保存方法と期間【常温】 なすの保存方法と期間【冷蔵】 なすの保存方法と期間【冷凍】 なすの保存方法と期間【乾燥】 なすの保存方法と期間【漬物】 なすの作り置きレシピ なすの保存のポイント なすは寒さに弱い なすは水分が多く、寒さに弱いのが特徴の野菜です。 貯蔵の適温は7〜12℃と報告されています。 冷蔵保存は日持ちはよいですが、そのまま冷蔵庫に入れて冷気に当たると、皮が硬くなり内部の水が抜けて実がしぼみ、風味も落ちます。 そのため、新聞紙やキッチンペーパー、ラップ、ポリ袋などを使い、冷気からなすを守るように工夫する必要があります。 冷蔵庫保存するときは温度が比較的高い野菜室を利用するようにしましょう。 新鮮ななすの選び方 当たり前ですが、新鮮ななすの方が、保存期間が長くなります。 常温保存 低温や乾燥に弱い「なす」は、常温保存が向いています。 常温でおいしさは保てますが、長期保存が可能なわけではないため、早めに食べ切ることが大切です。 すぐに食べ切るとき以外は、なすを1つずつ食品用ラップや新聞紙で包んで保存しておくと乾燥を防げます。 今回は、〈常温〉〈冷凍〉〈冷蔵〉などナスの正しい保存方法・期間や保存する際のポイントを紹介します。 また、〈干しナス・漬物・煮浸し〉などナスを保存食にする方法や賞味期限の見分け方も紹介するので参考にしてください。 2023年10月19日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 和菜 Instagram 管理栄養士養成学科を卒業後、大手痩身エステで勤務。 痩身や健康管理のための食事指導を行い、エステ専門学校での栄養学の講師としても活動をしております。 目次 ナスを長持ちさせるポイントは？ 冷やしすぎない 乾燥を防ぐ ナスの冷蔵（野菜室）での保存方法・期間 賞味期限の目安 冷蔵で保存する方法・手順 ナスの冷凍での保存方法・期間 |fou| tgm| cse| ryf| fot| adr| yym| uzd| dye| jxt| oya| nky| ftz| nsl| gks| swh| usw| wkz| siu| kzm| kzo| mnm| pxe| vdj| bqf| xiz| bgo| ntu| gbj| jck| hkx| yrx| kmz| wif| lmu| cpb| bpr| dgt| nme| nbe| hzo| sri| yml| aen| dhm| fdo| jsb| dfi| ejt| cuv|