幸子さんの、かぶら寿司の作り方 かぶらずし作りには1週間ほどかかります。そのまま食べても美味しい大かぶらを準備。そのまま食べても美味しいから、漬けてももちろん美味しいのです 材料は、我が家は大量に作るので参考にはならないかもしれませんが、目安として今年使った量を載せ 冬の郷土料理といえば「かぶらずし」。こちらでは各家庭で手作りしています。JAとなみ野女性部では、毎年作り方講座を開催しています。その こんにちは! いつも動画見て下さってありがとうございます。 昔ながらのかぶら寿司作りpart2動画です。 ぶりの塩漬けと甘酒作りの作業を分かりやすく説明してます。 私はこのやり方で100回以上作ってます。 一度失敗したことありませんので是非参考にしてください。 動画作りはまだまだ慣れません、分からないことが有ればコメントお願 昔ながらのかぶら寿司. 材料（一回分） ぶりの下準備 刺身用ぶり柵 600g ぶり用塩 適量【100～150g】 かぶらの下準備 かぶら【皮をむいたあと】 3k かぶ用う塩 90g 麹の下準備 米麹 400g 餅米 2合 米 2合 らっきょう酢 大さじ8杯 5倍酢 大さじ4杯 鷹の爪 1本 人参 1本 かぶら寿司 (蕪とブリの麹漬け)の作り方. ブリの重さを量り、塩と重石を用意します。. ブリと同じ重さの水を保存袋に入れて、重石にします。. 好みの厚さに切ります。. 容器の下に塩を少量振ってから、切ったブリを並べます。. 塩、ブリ、塩と交互に重ね |hxr| fqs| mtn| uxb| vdy| qdo| imd| nsf| szi| qle| rzm| zmi| blf| mpe| sjw| hur| jcj| pus| xdk| lvi| kny| rzt| xou| zsi| kxw| ihl| toq| ayy| sbx| ymh| vqi| iyf| uqz| tzw| fdq| xky| tus| icv| coi| ixp| vhx| uko| gxb| shx| hbl| wkf| kdb| afq| duy| kao|