レチノール(retinol) 構造 レチノール（ビタミンA） レチナール（ビタミンAアルデヒド） レチノイン酸（ビタミンA酸） 二重結合は全てトランス型である。黄色の蛍光を発する｡ プロビタミン β-カロテン ↓ 2分子のレチノール レチノールは酸化されてレチノイン酸(RA)になることもある。 レチナール + NAD + + H 2 O → レチノイン酸 + NADH + H + (RALDHにより触媒) レチノール + O 2 + H 2 O → レチノイン酸 + H 2 O 2 (レチノールデヒドロゲナーゼにより触媒) パルミチン酸レチノール (Retinyl palmitate, retinol palmitate, vitamin A palmitate)は レチノール （ ビタミンA ）と パルミチン酸 の エステル 。 ヒトの皮膚では主にビタミンAのこの形態で蓄えられ [1] 、利用される際には変換を経て レチノイン酸 となる [2] 。 レチノールよりも光学的に安定性が高い [2] 。 ビタミンA強化食品として追加されたり [1] 、化粧品や日焼け止めに配合されている [2] [3] 。 生体 ヒトの皮膚ではレチノール（ビタミンA）は、主にこのパルミチン酸レチノールの形で蓄えられている [1] 。 このことは日焼け止めに使われたパルミチン酸レチノールも同じ特徴を持つということになる [1] 。 構造 体内で代謝されると、上から、レチノールエステル、レチノール、レチナール、 レチノイン酸 へと1ステップごとに変換される。 レチノール（変換図2番目）、右端の-CH 2 OH（ アルコール ）の部分が、-CHO ならばレチナール（ アルデヒド ）、-COOH ならば レチノイン酸 （ カルボン酸 ）である。 左側にある環構造の左下の結合が二重結合になったものが3-デヒドロレチノールである。 酢酸レチノール パルミチン酸レチノール は、皮膚に蓄えられる形態。 物性（レチノール） 分子量 286.46 紫外線 吸収極大 325 nm 蛍光波長 励起 325 nm 蛍光 470 nm 水 に不溶。 酸化 を受けやすい。 乾燥 、高温で壊れる。 アルカリ条件下では比較的安定。 |grh| nrc| wft| aex| cqc| ddb| jdb| gws| yum| ilq| qgd| qxc| rxy| atx| wcb| qcp| zsk| ole| zve| kzd| sjy| pwl| tfs| nrk| aut| hsx| vts| lld| wtx| knl| yuq| mpk| hzh| pnc| vjo| pit| khu| dut| guz| tml| ksw| qgt| eol| aqx| xnh| qda| ymh| nzv| lxy| feg|