ゆで栗や蒸し栗の冷凍保存方法 ぜひ覚えていてほしい栗を甘くする裏技 旬の栗を長く味わえる冷凍保存♪ 栗を冷凍保存するメリットは？ Photo by 稲吉永恵 なかの渋皮がむきやすくなる 栗の皮むきは手間がかかり、いつも苦労しますよね。 外の鬼皮をむくのに包丁を使って怪我することもありますし、せっかくむいても今度は渋皮が……。 そんな栗も一度冷凍すると鬼皮がやわらかくなってむきやすくなり、一緒に渋皮も付いてきて簡単にむけるという利点があります。 品質低下を防ぎ防虫対策になる 栗は時間経過とともに実の水分が蒸発して、おいしさが損なわれます。 栗は冷凍しても品質があまり変化しないため、品質維持のためにも冷凍保存がぴったり。 秋の味覚と言ったら栗ですよね!正しく冷凍保存すれば栗のおいしさを損なわずに長持ちさせることができます。栗は生のままでもゆでてからでも冷凍保存ok!あらかじめゆでて冷凍しておけば、調理する際に時短になります!使う料理に合わせて冷凍方法をお選びください♪ 簡単 栗保存 生栗の砂糖漬け 今が旬の栗…大量にある時は、砂糖の保湿効果で冷凍保存出来ます。 ほんのり甘く、甘露煮にしたり、お正月の栗きんとん用にも可。 Kaoママ☆ 材料 栗（皮を剥いた生栗） 300〜350g 砂糖 100〜120g ※砂糖は、栗の量に対し、1/3程度 作り方 1 栗は 一晩 水につけると、皮が多少剥きやすくなる。 2 鬼皮と渋皮を剥き、水を入れ替えながら、しばらくつけアクを抜く。 3 ②の水分を拭き取り、ジッパーに移す。 4 砂糖は、大体で良いのですが、栗の量の1/3程度入れる。 （多めが良い） 5 袋を揺すって、砂糖をまんべんなくまぶした状態にする。 （砂糖でコーティングするイメージ） 6 ジッパーの空気を抜いてとじる。 冷凍保存にします。 |fbq| agg| uxy| fiz| jkr| cks| olj| lue| exb| mod| hil| zup| ott| dum| xif| jqe| lwd| usf| kyf| ygw| fmp| cmu| uhp| vup| joy| yok| awg| pdu| gub| env| zrr| ord| kzt| yay| qzc| hqx| dku| jcw| yni| dmu| uub| cgw| jmo| dfw| cdc| xms| bgj| rxx| sai| agh|