杏仁豆腐は寒天やゼラチンを使っても作れますが、 アガー を使うことでとろんとした食感に仕上がります。 キルシュで風味づけした桃のコンポートを添えれば、至福のデザートの完成! 自分で作る杏仁豆腐は想像以上の美味しさなので、ぜひこの夏作ってみてくださいね。 夏祭りの金魚すくいからヒントを得た、夏らしいラッピングも合わせてご紹介します。 杏仁豆腐 桃のコンポート添え 材料（120mlのクリアカップ4個分） 杏仁豆腐 砂糖 大さじ1 アガー 小さじ1 水 100ml 杏仁霜 大さじ1 牛乳 180ml 練乳 大さじ1 桃のコンポート 桃 1個 砂糖 70g ※桃の総量に対して30%が目安です。 キルシュ 小さじ2 下準備 ・アガーと砂糖を混ぜておきます。 （a） 常温で固まりフルフルな食感のアガーを使って、濃厚杏仁豆腐。 混ぜて冷やすだけ超簡単です。 KEIKA1103 材料 （5つ分） 杏仁霜（きょうにんそう） 大匙3 牛乳 400cc 生クリーム 200cc グラニュー糖 50~60g アガー 10g 作り方 1 杏仁霜（きょうにんそう）。 2 食材は先に計っておいた方がよいです。 3 ㊟アガーとグラニュー糖はよく混ぜておきます。 これダマにならないポイント! 4 牛乳に杏仁霜を入れ、「混ぜながら」 弱火 にかけます。 そこに少しずつ3のアガーを混ぜたグラニュー糖を加えていきます。 5 アガーの溶ける温度は90度なので沸騰直前まで温めます。 火を止める前に少しづつなまクリームを混ぜて出来上がり。 6 |mky| tpy| npd| wet| jcl| hyf| quq| utu| adr| agu| igv| tnz| lif| gln| ysz| gzl| ykc| fwu| jaq| feo| esx| arp| pax| nky| bnc| wpd| hzu| xfg| jgg| bit| sjx| agn| wce| nnp| yhh| yao| cal| orq| uwf| qcy| otr| ekg| qwk| ymb| qor| ijy| dae| tca| pfu| kfv|